Salad Uldorf Sihat dengan Pitaya

Undian: 2

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 190, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 20 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 320 mg, gula 13 G.

Pitaya (juga dikenali sebagai pitahaya atau buah naga) mungkin kelihatan seperti articok api, tetapi ia tergolong dalam keluarga kaktus. Ia kaya dengan vitamin C dan vitamin B. Isinya yang putih atau merah jambu tinggi serat, dan biji hitamnya yang kecil penuh dengan lemak sihat. Rasa pitaya seperti kacukan antara pir dan kiwi, memberikan sentuhan tropika kepada salad Waldorf tradisional. Pitaya boleh didapati di pasar raya di lorong buah-buahan eksotik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji pitaya masak besar
1/3 cawan yogurt Yunani, 2% lemak
2 sudu besar mayonis
Jus separuh lemon
1 sudu teh madu
0.5 sudu kecil halia parut segar
0.5 sudu kecil garam kasar
1 biji epal Granny Smith kecil, dipotong 1/2 inci (dibuang inti)
0.5 cawan anggur merah tanpa biji, dibelah dua
0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
1/3 cawan kacang gajus yang dicincang kasar
4 helai daun salad atau salad aisberg

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, anggur, salad aisberg, akar halia, jus lemon, kacang gajus, madu, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong buah naga kepada empat bahagian memanjang. Letakkan jari anda di bawah kulit, tarik ke belakang, dan asingkan menjadi satu bahagian. Potong setiap satu bahagian kepada segi tiga setebal 0.5 cm.
Dalam mangkuk besar, satukan yogurt, mayonis, jus lemon, madu, halia dan garam. Masukkan epal, anggur, 3/4 buah naga dan 3/4 setiap ketumbar dan gajus. Kacau sehingga bahan-bahan sekata dan sejukkan selama kira-kira 1 jam.

Letakkan sehelai daun salad di atas setiap 4 pinggan dan letakkan sesudu salad di atasnya. Hiaskan dengan baki potongan buah naga dan taburkan dengan daun ketumbar dan gajus.

Nota

Untuk menentukan sama ada buah naga sudah masak, perahnya perlahan-lahan. Buahnya hendaklah pejal, seperti avokado yang masak ranum.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan untuk pesakit diabetes / Snek yang sihat / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Salad / Salad sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi