Salad Romaine Panggang
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Salad romaine merupakan hidangan sampingan musim panas yang ringan dan sihat yang sesuai dihidangkan bersama sebarang hidangan. Walaupun hanya daunnya sahaja sudah menjadi pembuka selera yang lazat, tanpa sebarang sayur tambahan. Untuk membuatnya, potong kepala salad menjadi separuh memanjang (basuh dengan teliti untuk menghilangkan sebarang pasir), sapu dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam, dan panggang sehingga tanda panggangan muncul. Semasa dihidangkan, renjiskan kepala salad dengan jus lemon. Ini memastikan bahagian luar daun rangup dan penuh dengan rasa berasap, manakala bahagian dalamnya menampakkan sayur-sayuran hijau yang berair dan dikukus sedikit.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji salad romaine yang besar, dibelah dua memanjang
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Jus 3 biji lemon
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Renjiskan salad dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Letakkan daun yang dipotong menghadap ke bawah di atas pemanggang dan panggang sehingga daun mempunyai tanda panggangan yang rangup, kira-kira 2 minit. Putar 45 darjah dan panggang sehingga tanda panggangan yang rangup muncul, kira-kira 2 minit lagi.
- Pindahkan salad ke pinggan hidangan, renjiskan dengan jus lemon dan hidangkan segera.
Pengarang resipi itu - Marc Murphy ialah seorang chef eksekutif, pemilik restoran dan personaliti televisyen.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
