Omelet Foo Young dengan Udang dan Cendawan
Undian: 2
Pertama, cendawan, kacang pis, halia, dan daun bawang ditumis dengan cepat, diikuti dengan udang dengan kicap. Semua bahan dicampur dengan telur yang dipukul dan dituang ke dalam kuali, di mana ia direneh sebentar. Telur dadar kemudiannya diletakkan di dalam ketuhar dan dipanggang sehingga masak. Telur dadar dihidangkan bersama nasi dan sos yang diperbuat daripada sup ayam, tepung jagung, kicap, dan mentega kacang.
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 691, jumlah lemak 44 G., lemak tepu G., protein 29 G., karbohidrat 47 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 691, jumlah lemak 44 G., lemak tepu G., protein 29 G., karbohidrat 47 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Resipi untuk omelet Cina "Fu Yung" dengan udang dan cendawan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 biji telur
- 170g udang yang telah dimasak, dikupas dan dibuang cacingnya, dicincang halus
- 225 g cendawan porcini yang dihiris
- 1 cawan kacang pis gula (kira-kira 110g), dibuang dan dihiris
- 3 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak sayuran
- 5 sudu teh kicap
- 1.5 sudu kecil halia kupas yang dicincang (1.2 cm)
- 1 ikat bawang hijau, dicincang halus
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu teh minyak bijan gelap
- 3 cawan nasi yang telah dimasak untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, beras, cendawan porcini, kacang pis gula, udang, kicap, kanji, akar halia, bawang hijau
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Pukul telur dalam mangkuk. Panaskan 1 sudu besar minyak kacang tanah dalam kuali tahan ketuhar sederhana tidak melekat di atas api sederhana tinggi.
Masukkan cendawan dan tumis dengan cepat selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan 1 sudu teh kicap pekat. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan cendawan ke dalam mangkuk bersama telur. - Masukkan kacang pis, halia, dan separuh daun bawang ke dalam kuali dan tumis selama 1-2 minit sehingga separuh masak. Masukkan udang dan 2 sudu teh kicap pekat dan masak selama 1 minit. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk bersama telur.
- Campurkan 1/4 cawan air, sup, tepung jagung dan baki 2 sudu teh kicap pekat. Lap sehingga kering, masukkan 1 sudu besar minyak kacang tanah dan baki daun bawang, dan tumis dengan api besar selama 30 saat.
Masukkan campuran kuah, kecilkan api kepada sederhana-sederhana, dan masak selama 2 minit, kacau sentiasa, sehingga campuran pekat. Masukkan minyak bijan. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tutup. - Lap kuali sehingga kering. Tingkatkan api kepada sederhana. Masukkan baki 1 sudu besar minyak kacang tanah dan campuran telur. Masak, tanpa kacau, selama 5 minit. Panggang selama 5 minit lagi, atau sehingga masak. Hidangkan telur dadar dengan nasi dan sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
