Sup tomato dengan sandwic keju panas

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 855, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 30 G., protein 25 G., karbohidrat 87 G., serat 10 G., kolesterol 72 mg, natrium 1089 mg, gula 13 G.

"Semasa saya membesar di India, roti bakar keju masala merupakan hidangan sarapan pagi yang biasa," imbas Manit Chauhan. "Ia dibuat dengan keju olahan Amul, satu-satunya keju olahan yang terdapat di India pada masa itu. Ia serupa dengan keju cheddar putih yang pejal, dan apabila digandingkan dengan ketumbar dan jintan manis panggang, ia membawa sandwic panas ke tahap yang baharu. Sup tomato dibuat dengan lentil merah, yang memberikan tekstur baldu pada sup tersebut. Daun kari dan rempah ratus India menjadikannya sup yang sempurna untuk dicelupkan ke dalam sandwic keju masala panas."

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sup tomato

2 sudu besar minyak sayuran
1 sudu teh biji jintan manis
0.5 sudu kecil biji sawi
5 helai daun kari
1 biji cili merah kering
3 biji bawang besar, dihiris nipis
2 sudu besar pes halia-bawang putih (kisar bahagian yang sama dalam lesung dan alu)
1 ikat daun ketumbar segar, daunnya dicincang kasar
5 biji tomato merah
1 cawan puri tomato
1 cawan lentil merah yang telah dibasuh
1/4 cawan campuran rempah sambar
1 tin (400 g) santan
110 g mentega tawar

Inti keju

0.5 cawan keju Amul parut (atau keju cheddar putih)
1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
1/4 sudu kecil cili merah kisar
1/4 sudu kecil jintan panggang kisar
1/4 sudu kecil garam masala

Sandwic

Empat keping roti masam, setebal 1cm.
4 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
Peralatan khas: lesung dan alu; pengisar berkuasa; kuali besi tuang dengan dua penunu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, lentil, roti masam, keju cheddar, santan, sos tomato, ketumbar, cili, daun kari, jintan manis, biji sawi, garam masala, sambar masala

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sup tomato:

Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan biji jintan manis, biji sawi, daun kari, dan cili merah dan masak sehingga pecah, kira-kira 30 saat. Masukkan bawang besar, pes halia-bawang putih, dan daun ketumbar dan masak sehingga bawang sedikit karamel, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, puri tomato, lentil, sambar, dan garam serta lada secukup rasa. Masukkan air secukupnya untuk menutupi tomato dan reneh dengan api kecil sehingga lentil empuk, 25-30 minit.
Tuangkan sup ke dalam pengisar dengan berhati-hati dan kisar sehingga sebati, berhati-hati semasa mengisar cecair panas. Tuangkan ke dalam periuk sederhana dan masukkan santan dan mentega. Panaskan sup dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga ia mula mendidih perlahan.

Inti keju:

Dalam mangkuk sederhana, gabungkan keju, ketumbar, serbuk cili, jintan manis, garam masala dan garam secukup rasa dan ketepikan.

Sandwic:

Letakkan hirisan roti di atas meja dan sapukan inti keju pada separuh hirisan roti tersebut. Letakkan baki roti di atasnya dan sapukan separuh mentega yang telah dilembutkan di atas setiap sandwic.
Panaskan kuali besi tuang di atas dua penunu dengan api sederhana. Letakkan sandwic, bahagian yang disapu mentega menghadap ke bawah. Sapukan sedikit baki mentega pada bahagian atas sandwic dan masak, balikkan sekali, sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan sandwic ke tuala kertas. Potong setiap sandwic kepada separuh secara menyerong.
Hidangkan sup tomato panas-panas dengan sandwic keju.