Potongan daging babi semula jadi dalam sos barbeku labu

Undian: 1

Cara Membuat - Potongan Daging Babi Asli dengan Sos BBQ Labu

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Daging panggang akan mendapat rasa yang unik dan kilauan yang indah apabila disapu dengan sos barbeku labu. Sos ini berbeza daripada sos klasik dengan rasa yang lebih kaya dan lebih pedas serta kemanisan labu, yang sebati dengan bahan-bahan lain, termasuk paprika salai, yang menambahkan rasa berasap. Sapukan sos barbeku labu ke atas patty daging babi bertulang seminit sebelum ia sedia untuk dimasak, pastikan ia karamel tanpa hangus. Sos akan menjadi sempurna, sama ada anda memanggangnya di luar atau di dalam kuali pemanggang. Anda akan mempunyai banyak sisa sos lazat ini; simpan di dalam peti sejuk dan nikmatinya dengan hidangan lain. Sisa sos barbeku boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Potongan daging babi

4 ketul daging babi asli, setebal 2.5 cm, bertulang
Minyak sayuran untuk melincirkan parut gril

Sos BBQ Labu

1 sudu besar minyak zaitun
1 cawan bawang parut
2 sudu besar sos tomato
1 cawan puri labu dalam tin
3/4 cawan air rebusan ayam
1/4 cawan gula perang gelap
1/4 cawan molase atau sirap maple
1/4 cawan cuka sari apel
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar sos Worcestershire
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh paprika salai
1 sudu teh rempah pai labu
1/4 sudu teh garam kasar
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, puri labu, sos tomato, sirap maple, molase, Sos Worcestershire, perasa cili, serbuk bawang putih, rempah pai labu, cuka sari apel, paprika, sos barbeku

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos BBQ Labu:

Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut dan lut sinar, 4-5 minit. Masukkan sos tomato, puri labu, air rebusan, gula, sirap dan cuka. serbuk cili, sos Worcestershire, serbuk bawang putih, paprika salai, rempah pai labu, garam, dan lada hitam, lalu kacau rata. Didihkan perlahan. Kecilkan api dan renehkan sehingga sos pekat, 20-30 minit. Jika ia mula terlalu pekat, tambahkan beberapa sudu besar air atau sup.
Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Perasakan potongan daging babi dengan garam dan lada sulah. Sapukan kedua-dua belah dengan minyak sayuran dan panggang selama 4 minit setiap sisi. Sapukan potongan daging babi dengan sos dan panggang selama 1 minit lagi setiap sisi untuk menjadi karamel. Hidangkan potongan daging babi dengan baki sos.

Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.

Kategori:

resipi / Pinggan mangkuk untuk kegunaan masa hadapan / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Daging / Panggangan, barbeku / Resipi Panggang Mudah / Pinggang babi panggang / Daging panggang / Sos / Glaze dan sos barbeku

Koleksi resipi