Salmon goreng kuali dengan sos ponzu dan bok choy
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 293, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 34 G., karbohidrat 3 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, gula 0 G.
Kalori 293, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 3 G., protein 34 G., karbohidrat 3 G., serat 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 0 mg, gula 0 G.
Hidangan tipikal Asia ini sangat mudah disediakan, lazat dan ringan! Tambahan pula, ia mengambil masa kurang daripada setengah jam. Isi salmon digoreng dan dihidangkan dengan bok choy kukus. Sos ponzu Jepun menambahkan rasa yang luar biasa pada keseluruhan hidangan. Ia sukar ditemui di kedai, tetapi anda boleh membuatnya sendiri menggunakan kicap, cuka beras, jus limau nipis dan rempah ratus. Buat sos terlebih dahulu dan simpan di dalam peti sejuk supaya anda boleh menuangkannya ke atas ikan dan sayur-sayuran dan menikmatinya pada bila-bila masa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sos Ponzu
- 0.5 cawan kicap soya
- 3 sudu besar air
- 2 sudu besar. l. cuka beras
- 1.5 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 1 cm halia, dikupas dan diparut (lebih kurang 1 sudu besar)
- 1 biji lada serrano, dibuang batangnya, tinggalkan bijinya, dan dihiris nipis
- 1 biji bawang hijau, dihiris nipis
Ikan dan sayur-sayuran
- 8 ikat bok choy kecil, dibelah dua, atau 3 ikat sederhana, dibelah empat, kira-kira 0.5 kg, dibilas sehingga bersih
- 4 keping fillet salmon tanpa kulit (150-170 g setiap satu)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, kubis bok choy, kicap, cuka beras, jus limau nipis, akar halia, lada serrano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan semua bahan sos ponzu dalam mangkuk kecil dan ketepikan. Masukkan kira-kira 2.5 cm air ke dalam kuali atau kuali dan didihkan dengan api sederhana.
- Letakkan bok choy di dalam bakul pengukus buluh atau lipat dan tutup dengan penutup. Letakkan bakul di atas air yang sedang mendidih, tutup, dan kukus sehingga empuk, kira-kira 3 minit untuk tandan kecil dan 4 minit untuk tandan sederhana.
- Sementara itu, panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Perasakan ikan dengan garam dan lada hitam. Letakkan isi ikan, bahagian bulat menghadap ke bawah, di dalam kuali dan masak sehingga perang keemasan dan rangup di satu sisi, kira-kira 2 minit.
- Kecilkan api kepada sederhana, balikkan salmon dan masak di bahagian yang satu lagi sehingga mencapai tahap pendewasaan yang diingini, kira-kira 6-7 minit untuk sederhana, 8-9 minit untuk sederhana, dan 11-12 minit untuk masak dengan baik.
- Bahagikan ikan dan bok choy kepada 4 pinggan dan hidangkan, siramkan setiap hidangan dengan 2-3 sudu besar sos ponzu. Ketepikan baki sos. Simpan ponzu yang tinggal dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu..
Kategori:
Resipi yang serupa
