Udang dengan jagung dalam sos mentega
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1131, jumlah lemak 106 G., lemak tepu 63 G., protein 20 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 358 mg, natrium 847 mg, gula 4 G.
Kalori 1131, jumlah lemak 106 G., lemak tepu 63 G., protein 20 G., karbohidrat 32 G., serat 4 G., kolesterol 358 mg, natrium 847 mg, gula 4 G.
Hidangan ini diinspirasikan oleh rasa dan aroma boilie udang klasik dengan sosej andouille, kentang jaket, jagung, perasa Old Bay, dan bawang putih. Tidak seperti boilie, semuanya direneh dalam sos mentega. Untuk menghidangkannya, sudukan isi kuali ke atas pinggan besar dan letakkannya di tengah meja. Jangan lupa untuk menghidangkan roti rangup untuk menyerap setiap titisan jus yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang kecil, dibasuh bersih (kira-kira 20 biji)
- 350 g sosej andouille salai, dipotong menjadi bulatan setebal 1 cm.
- 900 g mentega tawar
- 6 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh perasa makanan laut, seperti Old Bay, dan tambahan untuk hidangan
- 4 biji jagung, setiap satu dipotong kepada 3 bahagian
- 600 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- Jus 1 biji lemon
- Pasli segar cincang, untuk hidangan
- Roti bakar, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, jagung, kentang, sosej andouille, jus lemon, Perasa Old Bay
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk atau kawah besar dan tutup dengan air sejuk. Perasakan dengan garam yang banyak. Didihkan dengan api sederhana tinggi, kemudian kecilkan api kepada sederhana dan reneh sehingga kentang mudah dicucuk dengan pisau, 8-10 minit. Pindahkan kentang ke dalam penapis, toskan, dan ketepikan.
- Kembalikan kuali ke api sederhana. Masukkan sosej dan masak sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 4 minit. Masukkan mentega, bawang putih, perasa makanan laut dan 1 sudu teh garam. Setelah mentega cair sepenuhnya dan baru mula berbuih di tepinya, masukkan jagung dan masak sehingga biji jagung berwarna kuning terang dan empuk, kira-kira 2 minit.
- Masukkan udang, pastikan ia terendam sepenuhnya dalam minyak, dan masak sehingga berwarna merah jambu dan legap, kira-kira 2 minit lagi. Masukkan jus lemon dan kentang. Biarkan ia panas sepenuhnya.
- Letakkan sosej, udang, sayur-sayuran dan sos mentega di atas pinggan besar. Taburkan dengan pasli dan perasa makanan laut dan hidangkan bersama roti bakar untuk dicecah.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
