Resipi quiche serbaguna tanpa kerak

Undian: 3

Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 293, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 13 G., protein 12 G., karbohidrat 8 G., serat 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 390 mg, gula 3 G.

Simpan resipi quiche yang serba boleh ini; ia akan menjimatkan masa anda. Ia mudah untuk disesuaikan dengan apa sahaja bahan yang ada. Gunakan sebarang keju, herba dan sayur-sayuran. Jika anda mempunyai sayur-sayuran panggang yang tinggal daripada makan malam semalam—hebat! Ini bermakna anda akan mendapat quiche yang lazat untuk sarapan pagi. Tambahan pula, anda tidak perlu risau tentang menggunakan doh: quiche lazat tanpa kerak. Atau anda boleh membuat kerak ringkas hanya menggunakan serbuk roti.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Serbuk roti

2 sudu besar mentega tawar, dilembutkan
2 sudu besar Parmesan parut halus
1.5 cawan kiub roti semalam berukuran 2 cm, sebaik-baiknya roti masam
2 sudu besar mentega tawar atau minyak zaitun extra virgin
Peralatan khas: pinggan pai kaca atau seramik dengan diameter 22 cm.

Krim

2 cawan krim (10%)
2 biji telur besar
2 kuning telur besar
0.5 sudu kecil garam kasar
Lada hitam yang baru dikisar
Pala parut segar
Secubit lada cayenne atau paprika

Tampalan

2-3 cawan sayur-sayuran yang telah dimasak, seperti daun bawang rebus, brokoli atau bawang goreng, cendawan, bayam, lada benggala, tomato
100g atau lebih kurang 1 cawan keju parut atau hancur, seperti Cheddar, keju kambing, Gruyere, Parmesan, Fontina, Provolone, Mozzarella, Gouda (atau campuran beberapa keju)
1-4 sudu besar herba cincang, seperti pasli, daun kucai, tarragon, selasih, dill, rosemary, marjoram
3/4 cawan potongan daging goreng, ham atau salami dadu
1 sudu besar tepung premium (pilihan), anda akan memerlukannya jika anda menggunakan sayur-sayuran yang mengeluarkan banyak cecair, seperti zucchini atau bayam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daun bawang, kubis brokoli, daging asap, Keju Parmesan, telur, krim, lada cayenne kisar, buah pala, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Griskan loyang dengan mentega yang telah dilembutkan dan taburkan secara rata dengan keju Parmesan parut. Jika menggunakan kerak, proseskan roti dalam pemproses makanan sehingga serbuk roti halus terbentuk. Panaskan mentega atau minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana; masukkan serbuk roti dan gaul sehingga sekata, kira-kira 5 minit. Ratakan serbuk roti dalam pinggan pai kaca atau seramik 9 inci. Letakkan pinggan di atas dulang pembakar.

Dalam cawan penyukat yang besar, satukan krim dengan telur dan kuning telur. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan buah pala, cayenne, atau paprika secukup rasa. Sapukan separuh daripada inti yang diingini secara rata di dalam kuali, taburkan kira-kira separuh keju di atasnya, dan ulangi dengan baki inti dan keju. Tuangkan campuran krim ke atas inti. Taburkan dengan herba dan keju.
Bakar sehingga kasha mengeras di tengah, kira-kira 40-50 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai dan hidangkan.

Kategori: