Ayam di atas tin bir di dalam ketuhar
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 523, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 11 G., protein 40 G., karbohidrat 7 G., serat 2 G., kolesterol 168 mg, natrium 918 mg, gula 1 G.
Kalori 523, jumlah lemak 35 G., lemak tepu 11 G., protein 40 G., karbohidrat 7 G., serat 2 G., kolesterol 168 mg, natrium 918 mg, gula 1 G.
Ayam tin bir merupakan kaedah memanggang yang popular, tetapi tidak semua orang mempunyai pemanggang, dan ia tidak selalunya tersedia dalam semua cuaca. Penyelesaiannya: ayam tin bir mudah di dalam ketuhar! Ia ternyata sangat berair, lembut, dan berperisa. Dan jus yang dicampur dengan bir menghasilkan kuah yang hebat untuk menemani ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar ketumbar kisar
- 1 sudu besar paprika
- Kulit 1 biji lemon
- 1 ekor ayam (lebih kurang 2 kg)
- 1 tin (0.33 l) bir ringan pada suhu bilik
- 1 biji bawang merah sederhana, dicincang halus
- 2 sudu teh tepung
- 1/4 cawan krim pekat
- 3 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, bir ringan, bawang merah, krim, kulit lemon, ketumbar, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Keluarkan semua bahan dari ketuhar kecuali rak bawah dan panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Letakkan kuali besar yang selamat untuk ketuhar di atas dulang pembakar.
- Dalam mangkuk kecil, satukan ketumbar, paprika, kulit lemon, 1 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar. Lap ayam sehingga kering dan taburkan campuran rempah ke seluruh permukaan dan ke dalam rongga ayam.
- Tuangkan kira-kira 0.5 cawan bir ke dalam kuali, kemudian masukkan tin yang terbuka ke dalam rongga ayam. Letakkan ayam tegak di atas tin di dalam kuali. Tambahkan 1 cawan air ke dalam bir di dalam kuali.
- Letakkan kuali di dalam ketuhar dan panggang sehingga ayam berwarna perang keemasan di seluruh bahagian dan termometer yang dimasukkan ke tengah dada ayam mencatatkan suhu 160°F (71°C), 1 jam hingga 1 jam 10 minit. Pindahkan ayam dan tin bir dengan berhati-hati ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, tuangkan isi kuali ke dalam pemisah gris (berhati-hati, pemegangnya akan menjadi panas). Tuangkan 1 sudu besar lemak yang dikisar dari permukaan jus ke dalam kuali. Letakkan kuali di atas api sederhana dan masukkan bawang kecil. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, selama 30 saat.
- Tuangkan jus skim ke dalam kuali (jika anda tidak mempunyai pemisah lemak, tuangkan isi kuali ke dalam mangkuk dan gunakan sudu untuk membuang lemak sebanyak mungkin dari permukaan). Didihkan jus selama kira-kira 1 minit, kemudian masukkan krim dan didihkan semula selama kira-kira 1 minit. Jika sos kelihatan terlalu pekat, cairkan dengan sedikit air. Jika kelihatan terlalu cair, renehkan sehingga pekat. Masukkan pasli.
- Untuk mengeluarkan tin daripada ayam, pegang leher ayam dengan penyepit, tarik perlahan-lahan ke belakang. Pusingkan dan keluarkan tin dengan lembut, pegang ayam dengan penyepit. Letakkan ayam di tengah papan pemotong dan potong. Hidangkan ayam dengan kuah.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
