Pollo asado dengan nasi dan kacang hitam
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 740, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 10 G., protein 53 G., karbohidrat 38 G., serat 6 G., kolesterol 259 mg, natrium 919 mg, gula 4 G.
Kalori 740, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 10 G., protein 53 G., karbohidrat 38 G., serat 6 G., kolesterol 259 mg, natrium 919 mg, gula 4 G.
Makan malam ala Latin yang mengenyangkan ini bersama ayam panggang (pol asado) penuh dengan rasa dan aroma, dipertingkatkan dengan kombinasi nasi dan kacang yang sempurna. Keseluruhan hidangan ini disediakan dalam masa kurang daripada sejam dan sesuai untuk makan malam pertengahan minggu atau makan tengah hari keluarga pada hari Ahad.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 12 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 sudu kecil jintan manis kisar
- 3 sudu kecil oregano kering
- 1 sudu besar parutan kulit oren + 2 sudu besar jus oren
- 3 sudu besar cuka putih suling
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 8 ketul paha ayam bersama kulit dan tulang (kira-kira 3 paun) pada suhu bilik
- 1 biji bawang kecil, dicincang halus
- 1.5 cawan beras bijirin panjang, dibilas
- 1 tin (425 g) kacang hitam, ditoskan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, Kulit oren, jintan manis, oregano, beras bijirin panjang, kacang hitam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Dalam mangkuk besar, campurkan 3 sudu besar bawang putih, 2 sudu teh setiap jintan manis dan oregano, kulit oren, 2 sudu besar setiap jus oren dan cuka, dan 3 sudu besar minyak zaitun. Masukkan ayam dan gaul rata.
- Keluarkan ayam dari mangkuk (dengan seberapa banyak perasa yang mungkin) dan taburkan dengan garam dan lada hitam; pindahkan ayam dari bahagian kulit ke atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar. Panggang sehingga kulitnya berwarna perang keemasan dan rangup dan termometer yang dimasukkan ke tengah paha ayam menunjukkan suhu 165°F (74°C), 30 hingga 35 minit.
- Sementara itu, masak nasi. Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, baki 1 sudu besar bawang putih, 1 sudu teh jintan manis, oregano, garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Masak, kacau, sehingga bawang lut sinar, 2-3 minit. Masukkan nasi, kacang, dan 1 1/2 cawan air. Didihkan, kemudian kacau, kecilkan api, dan reneh sehingga nasi mula menyerap cecair, 8-10 minit.
- Gaulkan beras dan kacang, ratakan permukaannya. Kecilkan api, tutup periuk dengan rapat, dan reneh sehingga cecair diserap dan nasi empuk, 25 minit.
- Buka penutup nasi, masukkan baki 1 sudu besar cuka, dan kacau dengan garpu untuk mencairkan campuran. Hidangkan ayam dengan nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
