Udang dengan bubur jagung keju

Undian: 1

Cara Membuat Udang dengan Bubur Jagung Berkeju

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 660, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 36 G., karbohidrat 39 G., serat 4 G., kolesterol 270 mg, natrium 738 mg, gula 4 G.

Hidangan ala Selatan yang cepat dan lazat ini sesuai untuk makan malam pertengahan minggu dan makan tengah hari keluarga pada hari Ahad yang besar. Tambahkan sedikit keju cheddar parut dan sedikit krim ke dalam tepung jagung panas untuk hidangan yang berkrim, melekit dan lazat yang memuaskan, dan hidangkan bersama udang goreng dan sayur-sayuran serta sosej andouille dalam sos tomato ringan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bubur jagung

1 helai daun salam
1 cawan bubur jagung (bukan masak cepat)
1/4 cawan krim pekat
2 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil
0.5 cawan keju cheddar putih tajam yang diparut

Udang

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 keping sosej andouille yang telah dimasak (kira-kira 170g jumlahnya), dipotong menjadi kepingan 1cm.
4 biji bawang hijau, dicincang (asingkan putih dan hijau)
2 tangkai saderi, dicincang, + 1/4 cawan daun
1 biji lada benggala merah kecil, dicincang
450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu teh thyme segar yang dicincang
2 sudu besar pes tomato
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah + lebih banyak jika perlu
2 sudu kecil sos Worcestershire
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, bubur jagung, sosej andouille, keju cheddar, krim, lada manis, saderi, jus lemon, pes tomato, daun salam, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan bubur jagung:

Campurkan 4 cawan air, daun salam, 1 sudu teh garam, dan beberapa kisar lada hitam dalam periuk sederhana. Didihkan dengan api sederhana, kemudian masukkan tepung jagung secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu, sehingga lembut, kira-kira 20 minit. Keluarkan daun salam. Masukkan krim pekat, mentega, dan keju. Angkat dari api dan tutup supaya sentiasa suam. Jika bubur kelihatan terlalu pekat, cairkan dengan air, 1-2 sudu besar pada satu masa.
Sementara itu, sediakan udang.:

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan sosej dan masak, kacau, sehingga keperangan, 2-3 minit. Masukkan bahagian putih bawang hijau, saderi cincang, dan lada benggala dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan udang dan perasakan dengan garam. Masak, kacau, sehingga udang hampir masak, kira-kira 3 minit.

Tolak udang dan sayur-sayuran ke tepi kuali. Masukkan bawang putih, thyme, dan pes tomato ke tengah dan masak, tanpa diganggu, selama 1 minit. Masukkan 0.5 cawan air, jus lemon, dan sos Worcestershire dan kacau hingga sebati.
Didihkan dan reneh sehingga udang masak sepenuhnya dan sos sedikit pekat, 3 minit. Masukkan mentega dan kacau kuali sehingga cair. Masukkan pasli, daun bawang, dan daun saderi. Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan lebih banyak jus lemon, 1/2 sudu teh pada satu masa, jika perlu. Bahagikan tepung jagung kepada 4 pinggan. Letakkan udang di atasnya.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Resipi udang mudah / Makan malam / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Daging / Ikan dan makanan laut / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa