Mi Babi Thai

Undian: 2

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 886, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 10 G., protein 60 G., karbohidrat 74 G., serat 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 1441 mg, gula 13 G.

Hidangan lazat ini diinspirasikan oleh masakan Thai, walaupun ia tidak menggunakan sebarang bahan yang sukar dicari atau eksotik. Perap potongan daging babi yang lembut dalam perapan Thai dengan limau nipis dan kicap, panggangnya, dan hidangkan di atas mi yang diperisakan dengan mentega kacang, bawang putih, jus limau nipis, dan kicap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging babi

4 keping potongan daging babi tanpa tulang asli, setebal 2-2.5 cm.
1/4 cawan kicap soya
1/4 cawan daun ketumbar cincang
3 ulas bawang putih, dicincang (lebih kurang 3 sudu besar)
3 sudu besar gula perang
1 sudu besar minyak sayuran
Jus 1 biji limau nipis

Mi kacang

280 g spageti, linguine atau capellini
Jus 1 biji limau nipis
2 ulas bawang putih, ditumbuk
0.5 cawan mentega kacang berkrim
1 cawan air panas
2 sudu besar kicap soya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta spageti, pinggang babi, jus limau nipis, gula perang, bawang putih, ketumbar, Mentega kacang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan kicap pekat, daun ketumbar, bawang putih, gula perang, minyak sayuran dan jus limau nipis dalam mangkuk. Susun potongan daging babi dalam lapisan yang rata di dalam pinggan pembakar yang besar. Tuangkan perapan ke atas daging babi, simpan kira-kira 1/4 cawan perapan di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian. Perap daging babi selama 20-30 minit.
Sementara itu, masak pasta mengikut arahan pada bungkusan. Pukul jus limau nipis, bawang putih, mentega kacang, air panas dan kicap pekat. Toskan pasta dan gaulkan dalam mangkuk besar bersama kuah kacang. Tambah lebih banyak kicap pekat jika suka.

Panaskan pemanggang luar atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Keluarkan potongan daging babi dari perapan, buang lebihan. Letakkan potongan daging babi di atas pemanggang panas dan masak selama 4 minit setiap sisi, balikkan sekali, sehingga suhu dalaman mencapai 145°F (63°C) untuk medium rare atau 165°F (71°C) untuk medium pada termometer daging.
Pindahkan potongan daging babi ke papan pemotong dan biarkan selama 3 minit, kemudian potong menjadi jalur merentasi ira.
Sebelum dihidangkan, tuangkan baki perapan ke atas hirisan daging babi dan hidangkan bersama mi kacang.

Kategori: