Mahi Mahi Kukus

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 425, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 2 G., protein 37 G., karbohidrat 41 G., serat 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 770 mg, gula 1 G.

Ikan kukus sering dihidangkan di jamuan dan perayaan Cina, tetapi ia juga merupakan pilihan popular untuk makan malam kasual pada hari bekerja. Kukus mahi mahi dengan bok choy dan lobak merah dan hidangkan bersama nasi dan minyak pedas buatan sendiri. Ikan kukus bukan sahaja lazat tetapi juga sihat!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 1/4 cawan beras
3 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
2 sudu besar halia yang telah dikupas dan dicincang
700 g fillet mahi-mahi tanpa kulit, setebal 4 cm (potong tengah)
1/4 sudu kecil lada putih kisar + lebih secukup rasa
4 ikat bok choy kecil, dibelah dua memanjang
2 biji lobak merah, dipotong menjadi kepingan setebal 0.5 cm.
3 sudu besar minyak sayuran
1 biji lada Fresno atau lada jalapeño merah, dihiris nipis (buang biji untuk mengurangkan kepedasan)
2 ulas bawang putih, ditumbuk
2 sudu besar kicap masin ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mahi-mahi, kubis bok choy, lobak merah, Lada Fresno, kicap, lada putih, akar halia

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masak nasi mengikut arahan pada bungkusan. Sementara itu, isikan kuali besar separuh jalan dengan air dan didihkan dengan api sederhana tinggi. Letakkan bahagian bawah pengukus buluh di dalam air. Taburkan bahagian putih daun bawang dan 1 sudu teh halia di atas pinggan yang muat di dalam bakul pengukus; letakkan ikan di atasnya dan taburkan dengan 1/4 sudu teh lada putih. Letakkan pinggan di dalam pengukus, tutup, dan kukus selama 8 minit.
Alas bahagian atas pengukus yang satu lagi dengan kertas parchment, masukkan bok choy dan lobak merah, dan letakkannya di atas bakul ikan. Tutup dan reneh sehingga ikan masak dan sayur-sayuran empuk, lebih kurang 7 minit lagi.

Sementara itu, panaskan minyak sayuran dalam periuk dengan api sederhana; masukkan cili, bawang putih, baki halia, dan 1/2 sudu teh garam. Masak, putar kuali, sehingga bawang putih dan halia mula keperangan, 2 minit.
Keluarkan dari pengukus. Toskan ikan dan potong kepada empat bahagian. Renjiskan ikan dan sayur-sayuran dengan minyak cili dan kicap pekat, taburkan daun bawang dan lada putih. Hidangkan bersama nasi.

Kategori: