Kaserol Ayam Salai, Rabe dan Nasi Liar

Undian: 1

Cara Membuat - Kaserol Ayam Salai, Rapini, dan Nasi Liar

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 404, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 15 G., protein 16 G., karbohidrat 26 G., serat 3 G., kolesterol 69 mg, natrium 278 mg, gula 5 G.

Untuk membuat kaserol keju yang berperisa ini, anda sebenarnya tidak memerlukan ayam salai: ayam panggang dan sedikit asap cecair sudah memadai. Campuran sayur-sayuran, termasuk brokoli rabe, menjadikannya berair, dan taburan badam kisar menambahkan rasa rangup yang tepat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar mentega tawar
1 cawan bawang, dipotong dadu sederhana (kira-kira 1 biji bawang sederhana)
0.5 cawan saderi, dipotong menjadi kiub sederhana (kira-kira 2 tangkai)
1/4 cawan tepung
2.5 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar krim fraîche
2 sudu besar cuka sherry
1 sudu besar pes bawang putih panggang
1 sudu besar kicap soya
Daging daripada 1 ekor ayam bakar besar, dipotong dadu
3 cawan beras liar yang telah dimasak (tidak bercambah)
2 cawan rapini cincang
1 sudu besar daun rosemary yang dicincang
0.5 sudu kecil asap cecair
1/4 sudu kecil serpihan lada merah
220 g keju Swiss, diparut
0.5 cawan badam cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, rapini, beras liar, saderi, cuka sherry, asap cecair, rosemary, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam kuali besi tuang berenamel 12 inci (30 cm), cairkan mentega dengan api sederhana rendah. Masukkan bawang dan saderi dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, selama kira-kira 3 minit.

Dalam mangkuk sederhana, satukan sup ayam, crème fraîche, cuka sherry, pes bawang putih dan kicap soya. Tuangkan cecair secara beransur-ansur ke dalam campuran bawang, kacau sentiasa. Ketulan mungkin terbentuk pada mulanya, tetapi teruskan kacau, dan ia akan hilang.
Kecilkan api kepada sederhana rendah dan teruskan memasak sehingga sos mendidih perlahan dan pekat. Masukkan ayam, nasi, brokoli rabe, rosemary, asap cecair, serpihan lada merah dan keju. Taburkan dengan badam dan bakar sehingga perang keemasan, 15–20 minit.

Kategori: