Sup sayur-sayuran dengan lentil
Undian: 3
Masa: 2 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 462, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 25 G., karbohidrat 64 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 462, jumlah lemak 13 G., lemak tepu G., protein 25 G., karbohidrat 64 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Ina Garten memulakan hidangan ini dengan merendam lentil dalam air mendidih untuk melembutkannya, kemudian memasukkannya ke dalam sup berperisa jintan manis bersama lobak merah dan saderi. Sebelum dihidangkan, dia menambah wain merah ke dalam sup dan menghias setiap hidangan dengan minyak zaitun buah-buahan dan keju Parmesan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g lentil hijau Perancis
- 4 cawan bawang besar dicincang (3 biji bawang besar)
- 4 cawan daun bawang cincang (2 tangkai, bahagian putih sahaja)
- 1 sudu besar (3 ulas) bawang putih cincang
- 1/4 cawan minyak zaitun buah-buahan berkualiti baik, tambah lagi untuk hidangan
- 1 sudu besar garam kasar
- 1.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu besar daun thyme segar yang dicincang atau 1 sudu kecil daun thyme kering
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 3 cawan (8 tangkai) saderi, dipotong dadu sederhana
- 3 cawan (4-6 keping) lobak merah bersaiz sederhana dipotong dadu
- 3 liter air rebusan ayam
- 1/4 cawan pes tomato
- 2 sudu besar wain merah atau cuka wain merah
- Keju Parmesan parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, bawang, daun bawang, bawang putih, timi, jintan manis, saderi, lobak merah, pes tomato, wain merah, cuka wain, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, tutupkan lentil dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Toskan.
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, tumis bawang besar, daun bawang, dan bawang putih dengan minyak zaitun, lada sulah, thyme, dan jintan manis selama 20 minit, sehingga lut sinar dan lembut. Masukkan saderi dan lobak merah dan reneh selama 10 minit lagi. Masukkan sup ayam, pes tomato, dan lentil. Tutup dan biarkan mendidih perlahan. Kecilkan api dan reneh tanpa penutup selama 1 jam, sehingga lentil empuk. Rasakan perasanya. Masukkan wain merah dan hidangkan panas, disiram dengan minyak zaitun dan ditaburi dengan Parmesan parut.
Kategori:
Resipi yang serupa
