Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Cili vegan ini sama lazat dan berkhasiatnya dengan cili yang berdaging, hasil daripada lentil, kacang dan sayur-sayuran yang mengenyangkan. Campuran rempah cili ancho, kayu manis, jintan manis dan bawang putih memberikan hidangan ini rasa yang kaya dan pelbagai rupa, seolah-olah telah direneh selama berjam-jam. Hidangkan cili vegan ini dengan bahan tambahan seperti lobak merah yang dihiris nipis, avokado, cincin jalapeño, biji labu dan daun bawang.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 ikat daun bawang, dihiris nipis secara menyerong (asingkan bahagian cerah daripada bahagian gelap)
• 1 biji lada benggala merah (kira-kira 170 g), dipotong dadu
• 1 biji lada benggala oren (kira-kira 170 g), dipotong dadu
• 1/4 cawan pes tomato
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 sudu besar lada ancho kisar
• 1 sudu besar. l jintan manis kisar
• 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
• 2 tin tomato cincang dalam jusnya sendiri seberat 400g
• 1 cawan lentil merah kering
• 2 tin kacang merah 400g, dibilas
• 2 cawan labu butternut dadu beku (280 g)
• 1 sudu besar sirap agave atau sirap maple
• Lobak merah yang dihiris, jalapeños, avokado dadu, biji labu yang dikupas, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lada manis, tomato, Kacang ginjal, labu butternut, lentil, Nektar Agave, sirap maple, lobak, Alpukat, pes tomato, lada ancho, jintan manis, kayu manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar berdasar tebal di atas api sederhana tinggi. Masukkan bahagian hijau muda bawang hijau, lada benggala keseluruhan, 1/2 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, 5-6 minit.
Langkah 2
• Masukkan pes tomato, bawang putih, serbuk cili ancho, jintan manis, dan kayu manis dan masak, kacau, sehingga pes tomato menjadi gelap dan bawang putih menjadi lembut, kira-kira 1 minit.
Langkah 3
• Masukkan tomato dan jusnya ke dalam periuk, bersama lentil, 2 cawan air, 1 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Kacau rata. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lentil empuk, 12-15 minit.
Langkah 4
• Masukkan kacang, labu butternut, dan sirap agave dan masak, kacau sekali atau dua kali, sehingga labu dipanaskan, 2 hingga 3 minit.
Langkah 5
• Hidangkan cili dalam mangkuk, di atasnya dengan lobak, jalapeños, avokado, biji labu, dan bawang hijau.

Undian: 1