Rebusan Lentil dan Udang Gaya India
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 470, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 10 G., protein 36 G., karbohidrat 46 G., serat 18 tahun G., kolesterol 202 mg, natrium 919 mg, gula 5 G.
Kalori 470, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 10 G., protein 36 G., karbohidrat 46 G., serat 18 tahun G., kolesterol 202 mg, natrium 919 mg, gula 5 G.
Stew lentil merah yang lazat ini, diperbuat daripada garam masala, tomato, bayam dan herba aromatik, mengingatkan kita kepada sup masoor dal India. Dihidangkan bersama udang yang ditumis dalam mentega dan halia segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar mentega tawar
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil halia yang dikupas dan dicincang halus
- 2 biji tomato plum, dibuang inti dan isinya dicincang halus
- 1.5 sudu kecil garam masala
- 1 cawan lentil merah kering
- 600 g udang, dikupas dan dibuang uratnya (kira-kira 24 ketul)
- 3 cawan bayam muda
- 2 sudu besar krim kelapa tanpa gula
- 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, udang, bayam, krim kelapa, bawang merah, tomato, garam masala, akar halia, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar dan lebar atau ketuhar Belanda, panaskan 1 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan 1 sudu besar halia. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang merah lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan tomato, 1/2 sudu teh garam masala, secubit garam, dan sedikit lada hitam kisar. Masak, kacau, sehingga tomato lembut, kira-kira 2 minit.
- Masukkan lentil, saluti sepenuhnya dengan campuran tomato, kemudian masukkan 3 cawan air. Didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lentil lembut dan pekat, 12–15 minit.
- Sementara itu, gaul udang dengan baki 1 sudu teh halia, 1 sudu teh garam masala, dan secubit garam dan lada sulah. Biarkan selama 10 minit. Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, cairkan baki 2 sudu besar mentega. Masukkan udang dan masak, kacau, sehingga masak, selama 3–5 minit.
- Masukkan bayam dan krim kelapa ke dalam lentil dan kacau sehingga bayam layu; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan kepada pinggan. Hiaskan dengan udang dan sebarang jus; hiaskan dengan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
