Salad kuskus dengan sumac, ketam, dan avokado

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Kuskus dengan Sumac, Ketam dan Alpukat

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 363, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 4 G., protein 8 G., karbohidrat 21 G., serat 4 G., kolesterol 22 mg, natrium 462 mg, gula 2 G.

Salad yang mengenyangkan dan sihat ini mencerminkan pengaruh daripada masakan Iran. Salah satu bahan utamanya ialah sumac, rempah ratus yang digunakan secara meluas dalam masakan Timur Tengah. Ia memberikan rasa masam dan rona kemerahan pada hidangan. Walaupun sumac bukanlah bahan yang sepopular kuskus, kedua-duanya bergabung untuk menghasilkan hasil yang menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos lemon (lihat resipi di bawah)
30 g harissa
7 g pasli Itali cincang
30 g daun ketumbar cincang
350 g avokado segar, dipotong dadu
220 g isi ketam segar
7 gram sumac
60 g lada manis, dipotong dadu
450 ml air
190 g kuskus
2 biji tomato besar (220g), dibuang biji, dikupas dan dihiris nipis
Salad Kuskus dengan Sumac (lihat resipi di bawah)
60 gr selada air
60 ml jus lemon
7 g bawang putih yang ditumbuk
30 g bawang merah cincang
220 gr minyak zaitun
1 sudu teh lada serrano

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bijirin kuskus, sos harissa, lada serrano, selada air, jus lemon, Alpukat, lada manis, isi ketam, sumak

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, pukul jus lemon, bawang putih, bawang merah, garam dan lada hitam. Masukkan minyak zaitun secara perlahan-lahan, kacau untuk mengemulsi. Perasakan sos dengan garam dan lada secukup rasa.
Letakkan kuskus dalam mangkuk besar. Campurkan air, harissa, pasli, daun ketumbar, garam dan lada sulah dalam periuk dan biarkan mendidih. Tuangkan air mendidih yang berempah ke atas kuskus dan tutup dengan pembalut plastik selama 20 minit. Gebukan kuskus yang telah siap dengan garpu.

Dalam mangkuk besar, satukan isi ketam, avokado, sumac, paprika, cili serrano, kuskus dan 1/2 cawan vinaigrette lemon. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Dalam mangkuk berasingan, gabungkan selada air dan tomato yang dipotong dadu dengan 1/2 cawan sos lemon.
Letakkan 1/2 cawan salad kuskus sumac di tengah pinggan. Taburkan lebih kurang 1/3 cawan selada air di atasnya. Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Salad / Salad dengan pasta dan bijirin / Salad dengan ikan / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Arab

Koleksi resipi