Potongan daging babi berlapis semula jadi dengan salad succotash
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 470, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 8 G., protein 30 G., karbohidrat 31 G., serat 5 G., kolesterol 75 mg, natrium 530 mg, gula 10 G.
Kalori 470, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 8 G., protein 30 G., karbohidrat 31 G., serat 5 G., kolesterol 75 mg, natrium 530 mg, gula 10 G.
Untuk mencipta lapisan yang lazat dan melekit pada potongan daging babi ini, beberapa minit sebelum ia sedia untuk dimasak, ia digaul dengan confit lada merah yang manis dan pedas dan sedikit mustard Dijon yang berbutir, yang menambahkan rasa masam pada lapisan tersebut. Daging babi yang dilapis ini berair, lazat, dan tajam. Hidangkan dengan salad succotash ala Amerika yang diperbuat daripada jagung, kacang limau, dan lada merah manis, ditumis dalam minyak zaitun dan mentega untuk rasa yang lebih halus dan tersendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi tanpa tulang asli, dipotong tengah (tebal 2 cm; 110 - 140 g setiap satu)
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar. hiasan lada merah
- 1 sudu besar mustard Dijon berbutir
- 1 cawan kacang lima beku
- 3 biji jagung, dibuang kulitnya
- 1 biji lada benggala merah, dicincang
- 1 sudu teh thyme segar yang dicincang
- 1 sudu besar (15 g) mentega
- 3 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, jeli lada, kacang lima, lada manis, jagung, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Perasakan potongan daging babi pada kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam. Masukkan ke dalam kuali dan masak, balikkan sekali, sehingga sedikit keperangan, kira-kira 6 minit.
- Masukkan serbuk lada benggala dan mustard dan tingkatkan api kepada tinggi. Masak, balikkan daging babi beberapa kali, sehingga ia berkilat dan masak sepenuhnya, selama 3-6 minit lagi, bergantung pada ketebalan patty. Angkat dari api.
- Letakkan kacang limau dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro bersama 2 sudu besar air; tutup dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk, kira-kira 5 minit, kemudian toskan. Potong biji jagung daripada tongkolnya dan tusukkan belakang pisau ke atas tongkolnya untuk mengeluarkan semua susu jagung.
- Dalam kuali besar yang lain, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan kacang, jagung dan susu jagung, lada benggala, dan thyme, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, 6-8 minit. Masukkan mentega dan 2 sudu besar air sehingga mentega cair. Angkat dari api dan masukkan 2 sudu besar daun kucai.
- Bahagikan daging babi di antara pinggan dan renjiskan dengan jus kuali. Hidangkan bersama succotash dan taburkan dengan baki daun kucai.
Kategori:
Resipi yang serupa
