Kembang kol diperap dengan kari

Undian: 1

Cara Membuat - Kembang Kobis Diperap dengan Kari

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kembang kol diperap dengan kari - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kepala bunga kobis, dibahagikan kepada kuntum bunga
1 sudu besar cuka wain beras
1/2 cawan cuka sari apel
1 cawan air
3 sudu besar gula
1 sudu teh garam untuk pengetinan
1 sudu besar minyak canola
1 sudu teh biji jintan manis
1 sudu teh biji ketumbar
2 sudu kecil serbuk kari
1 sudu teh halia segar yang dicincang
1 ulas bawang putih yang ditumbuk keseluruhannya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, cuka beras, cuka sari apel, akar halia, bawang putih, jintan manis, ketumbar, kari

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak canola dalam kuali tebal dengan api sederhana. Tumbuk biji jintan manis bersama biji ketumbar dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan serbuk kari, halia, dan bawang putih. Tumis rempah ini sehingga minyak bertukar warna dan rempahnya harum. Masukkan kuntum bunga kobis dan gaul rata.
Dalam bekas plastik bertutup, satukan air, cuka wain beras, cuka sari apel, gula dan garam. Goncangkan sehingga sebati.

Apabila kembang kol telah sedikit empuk, masukkan ke dalam balang kaca. Tuangkan perapan ke atas kembang kol, isi balang sehingga penuh. Biarkan sejuk, sejukkan, dan simpan kembang kol yang telah diperap sehingga 1 minggu untuk membolehkannya diperap dengan baik.

Mengenai pensterilan balang: Makanan dalam tin yang disimpan dalam bekas yang disterilkan dengan betul akan tahan selama bertahun-tahun. Mensterilkan balang adalah langkah pertama dalam pengetinan.

Petua Pensterilan

Balang hendaklah diperbuat daripada kaca, bebas daripada serpihan dan retakan. Balang pengetinan ditutup rapat dengan penutup kaca, plastik atau logam dengan pengedap getah. Penutup dua keping adalah yang terbaik untuk pengetinan, kerana ia menghasilkan pengedap vakum apabila ditutup rapat.

Untuk mensterilkan balang sebelum menyimpan jem, perapan atau jeruk, basuh balang dan penutupnya dengan air sabun panas. Bilas dengan baik dan letakkan balang dengan penutupnya terbuka, tanpa menyentuhnya, di atas dulang. Rebus balang dan penutupnya dalam periuk besar yang berisi air selama 15 minit.

Untuk mengeluarkan balang panas yang telah disterilkan daripada air mendidih, gunakan penyepit. Penyepit juga perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, celupkan hujungnya ke dalam air mendidih selama beberapa minit.

Biasanya, makanan panas dimasukkan ke dalam balang panas, dan makanan sejuk dimasukkan ke dalam balang sejuk. Semua yang digunakan untuk membuat jem, jeli atau jem hendaklah bersih. Ini termasuk tuala dan, terutamanya, tangan anda.