Kembang kol kari dan Salmon pada Kuali Lembaran

Undian: 1

Cara Membuat - Kembang Kobis dan Salmon Kari di Atas Loyang

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 288, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 3 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 487 mg, gula 8 G.

Salmon bakar di atas satu dulang pembakar bersama kentang baru dan kembang kol merupakan penyelesaian yang bagus untuk makan malam pada waktu malam yang cepat dan mudah. Campurkan beberapa jenis kembang kol (Romanesco ungu, putih dan hijau) dan anda akan mencipta hidangan percutian yang meriah yang akan menarik perhatian tetamu anda. Sayur-sayuran mendapat rasa istimewanya daripada perasa kari yang ditaburkan padanya sebelum dibakar, dan ikan disiram dengan chutney mangga pedas, yang bertukar menjadi lapisan yang lazat di permukaannya. Hidangkan ikan dan sayur-sayuran dengan sos yogurt yang menyegarkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

600 g kuntum bunga kobis (putih, ungu, Romanesco atau campuran lain), dibelah dua atau dipotong empat
340 g kentang merah kecil, dibelah dua
1/3 cawan minyak zaitun
2 sudu kecil serbuk kari
3/4 cawan yogurt biasa
1 biji timun, diparut pada parutan kasar
2 sudu besar daun ketumbar segar cincang + lebih untuk hidangan
3 biji bawang hijau, dihiris nipis
2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
1/4 sudu kecil ketumbar kisar
Secubit serpihan lada merah
4 ketul isi salmon, dipotong tengah (lebih kurang 170 g setiap satu)
0.5 sudu kecil paprika panas + tambahan untuk hidangan
1/4 cawan chutney mangga panas
2 sudu teh cuka sari apel

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, kembang kol, sos chutney, mangga, kentang, timun, ketumbar, cuka sari apel, jus lemon, serpihan lada merah, ketumbar, paprika, kari, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dulang pembakar berbingkai di sepertiga bahagian atas ketuhar; panaskan ketuhar hingga 230°C. Dalam mangkuk besar, satukan bunga kobis dan kentang dengan minyak zaitun, serbuk kari, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar.
Letakkan sayur-sayuran yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar panas dan panggang sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya dan lembut, 25 hingga 30 minit.

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan yogurt, timun, daun ketumbar, 1 biji bawang hijau, jus lemon, daun ketumbar, serpihan lada merah dan sedikit garam. Kacau dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan tetapkan ketuhar untuk memanggang. Gaulkan kembang kol dan kentang, kemudian susunkannya untuk mewujudkan empat ruang untuk salmon. Masukkan salmon ke dalam dulang pembakar, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan taburkan dengan garam dan paprika.
Campurkan chutney dengan cuka dan cedokkannya ke atas ikan. Bakar sehingga salmon berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya dan masak sepenuhnya, 6-9 minit, bergantung pada ketebalan fillet.
Siramkan salmon dengan sos yogurt. Taburkan baki daun bawang dan daun ketumbar, dan taburkan dengan paprika. Hidangkan dengan baki sos yogurt.

Kategori: