Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Salad jagung bakar, avokado, bawang merah dan cili segar, dihidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan dengan daging. Ia juga merupakan pelengkap yang hebat kepada daging semasa membuat taco atau burrito.

Bahan-bahan:

Guacamole dengan tomatillo

• 3/4 cawan ketumbar segar dicincang kasar
• 6–8 biji tomatillo, dikupas dan dicincang kasar (kira-kira 200 g)
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk, dikupas dan dipotong empat
• 1 biji avokado, dibuang bijinya, dikupas dan dipotong dadu
• Separuh jalapeño, dicincang kasar, bersama biji
• Separuh bawang, dicincang kasar
• Jus 1 biji limau nipis
• 1 sudu kecil jintan manis kisar
• 1 sudu teh garam

Salad Jagung Panggang

• 6 biji jagung segar, dibuang kulitnya
• 2 sudu besar minyak canola, untuk menyalut jagung
• Jus daripada 3 biji limau nipis
• 1 biji avokado masak, dipotong dadu
• 1 biji lada Fresno, dibuang biji dan dicincang halus
• Separuh bawang merah kecil, dicincang halus

Sos tomatillo

• 0.5 cawan mayonis
• 1 sudu besar sos pedas
• 1 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu teh jintan manis
• 1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
• 3/4 cawan keju cotija yang dihancurkan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

jagung, Alpukat, Lada Fresno, sos guacamole, ceri kisar, Keju Cotija, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Guacamole:
  
  Campurkan daun ketumbar, tomatillo, bawang putih, avokado, jalapeño, bawang besar, jus limau nipis, jintan manis dan garam dalam pemproses makanan atau pengisar dan kisar sehingga sebati. Ketepikan 1/2 cawan guacamole untuk sos, dan makan baki guacamole sebagai snek.
Langkah 2
• Salad Jagung Panggang:
  
  Panaskan kuali pemanggang dengan api yang besar. Sapukan atau gosok setiap tongkol jagung dengan minyak canola dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang jagung sehingga perang keemasan, 2–3 minit setiap sisi. Ketepikan untuk menyejukkan sedikit, kira-kira 5 minit. Letakkan setiap tongkol tegak dalam mangkuk yang lebar dan cetek dan potong biji jagung dengan pisau.
Langkah 3
• Campurkan biji jagung, jus limau nipis, avokado, cili Fresno dan bawang merah dalam mangkuk besar.
Langkah 4
• Sos tomatillo:
  
  Campurkan mayonis, 1/2 cawan guacamole tomatillo, sos pedas, serbuk cili, dan jintan manis. Masukkan sos ke dalam salad jagung dan gaul rata.
Langkah 5
• Masukkan daun ketumbar dan keju cotija yang telah dihancurkan dan perasakan dengan garam.
Langkah 6
• Untuk hidangan:
  
  Bahagikan salad ke dalam mangkuk kecil, renjiskan dengan jus limau nipis dan hidangkan dengan sudu.

Undian: 3