Risotto dengan cendawan dan kacang hijau
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1113, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 27 G., protein 40 G., karbohidrat 106 G., serat 6 G., kolesterol 110 mg, natrium 1677 mg, gula 11 G.
Kalori 1113, jumlah lemak 56 G., lemak tepu 27 G., protein 40 G., karbohidrat 106 G., serat 6 G., kolesterol 110 mg, natrium 1677 mg, gula 11 G.
Walaupun cendawan portobello memberikan risotto ini aroma dan rasa yang kaya, kacang pis hijau menambahkan kesegaran dan rasa juicy seperti musim bunga. Mudah disediakan, risotto yang lembut dan berkrim ini sesuai untuk hidangan harian dan majlis-majlis khas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 cawan air rebusan ayam
- 110 g mentega tawar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 cawan bawang cincang halus
- 220 g cendawan cremini kecil (cendawan butang perang), dipotong menjadi jalur
- 5 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar beras arborio
- 0.5 cawan wain putih kering
- 1.5 sudu besar parmesan parut
- 1 cawan kacang hijau beku
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, wain putih, Keju Parmesan, cendawan portobello, kacang pis, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan air rebusan ayam dalam periuk sederhana, kemudian tutup dan biarkan suam dengan api kecil.
- Dalam periuk besar dengan api sederhana, cairkan mentega dan masukkan minyak zaitun. Masukkan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan lut sinar, 8–10 minit. Masukkan cendawan dan bawang putih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan lembut dan jusnya telah tersejat, 10–12 minit.
- Masukkan nasi dan kacau hingga sebati dengan sayur-sayuran, kemudian masukkan wain putih dengan segera. Masak, kacau selalu, sehingga cecair diserap, kira-kira 2 minit.
- Masukkan 1 cawan air rebusan ke dalam periuk dan renehkan dengan api sederhana rendah, kacau selalu, sehingga cecair diserap, 3–4 minit. Teruskan memasak, masukkan 1 cawan air rebusan pada satu masa dan kacau selalu, sehingga nasi empuk dan berkrim, 28–32 minit. Masukkan Parmesan dan kacang pis. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
