Steak skirt dengan hiasan lada manis
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 449, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 8 G., protein 31 G., karbohidrat 29 G., serat 5 G., kolesterol 75 mg, natrium 323 mg, gula - G.
Kalori 449, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 8 G., protein 31 G., karbohidrat 29 G., serat 5 G., kolesterol 75 mg, natrium 323 mg, gula - G.
Stik skirt berbeza daripada stik premium kerana ia mempunyai serat yang lebih besar dan kurang lemak, menjadikannya sedikit lebih keras. Oleh itu, potongan ini memerlukan penjagaan khas, dan kemudian anda akan mempunyai sekeping daging yang lembut dan berair di atas pinggan anda, hampir sama lazatnya dengan potongan yang lebih mahal. Potong kepada beberapa bahagian, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan goreng selama tidak lebih daripada 5 minit dalam minyak zaitun. Sebagai hidangan sampingan, tumis lada manis dalam pes tomato dan campurkannya dengan kentang baru rebus. Untuk hidangan yang lebih menarik, gunakan lada dengan warna yang berbeza.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 kg kentang merah kecil, dipotong dua
- 0.6 kg stik skirt
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 3 biji lada manis (sebarang warna), dihiris nipis
- Separuh bawang, dihiris nipis
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 3 sudu besar pes tomato
- 3 sudu besar. l. pasli cincang
- Jus separuh biji lemon + hirisan lemon untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kentang merah, daging lembu, lada manis, bawang, bawang putih, pes tomato, pasli, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang dalam periuk dan tutup dengan air sejuk sehingga parasnya kira-kira 2 cm di atas kentang; perasakan dengan garam. Didihkan dan masak sehingga empuk, kira-kira 8 minit, kemudian toskan.
- Sementara itu, potong stik secara melintang kepada 8 keping dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun. Masukkan stik (sedikit demi sedikit jika perlu) dan masak sehingga sederhana rangup, 1-5 minit setiap sisi, bergantung pada ketebalan stik. Pindahkan stik ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium.
- Kecilkan api di bawah kuali kepada sederhana dan masukkan lada benggala, bawang besar, bawang putih, sedikit air, dan 1/4 sudu teh garam. Masak, kacau selalu, sehingga sayur-sayuran sedikit lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan pes tomato dan masak, kacau, selama 1 minit. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi, masukkan 3/4 cawan air, dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan kentang, pasli, dan jus lemon. Bahagikan stik di antara pinggan dan hidangkan bersama sayur-sayuran dan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
