Steak skirt panggang dengan lemon, lada benggala dan bawang hijau
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 346, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 31 G., karbohidrat 12 G., serat 4 G., kolesterol 95 mg, natrium 313 mg, gula - G.
Kalori 346, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 31 G., karbohidrat 12 G., serat 4 G., kolesterol 95 mg, natrium 313 mg, gula - G.
Stik panggang dihidangkan dengan sayur-sayuran panggang, juga dipanggang sehingga wangi dan hangus. Gunakan stik kambing atau stik skirt yang lazat. Perap daging dalam campuran minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary semasa anda memanggang sayur-sayuran. Kemudian, panggang selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga sederhana masak, pastikan stik berair dan lazat. Hidangkan dengan lemon panggang, lada pisang ringan, buah zaitun hijau, dan bawang hijau panggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg stik skirt daging lembu atau stik kambing tanpa tulang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 4 tangkai rosemary, daunnya dipetik
- 1/3 cawan pasli segar cincang
- 3/4 cawan buah zaitun hijau tanpa biji, dicincang kasar
- 3 biji lemon, dipotong dua
- 4 biji lada benggala atau cubanelle, dibelah dua memanjang dan dibuang bijinya
- 2 ikat bawang hijau
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada pisang, lemon, zaitun, bawang hijau, pasli, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.
- Campurkan minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary dalam pinggan cetek. Masukkan daging kambing, gaul rata, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Campurkan pasli dan buah zaitun dalam mangkuk.
- Perah jus 1 biji lemon ke dalam mangkuk. Letakkan bahagian kulit lada menghadap ke bawah di atas pemanggang dan panggang sehingga kulitnya kembang, sapu dengan jus lemon dan taburkan garam, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
- Sementara itu, panggang baki 2 biji lemon, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, sehingga sedikit hangus, kira-kira 5 minit. Panggang daun bawang, balikkan, sehingga empuk, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan cincang kasar, kemudian masukkan ke dalam campuran zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Panggang daging lembu sehingga tanda panggangan muncul, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Termometer yang dimasukkan ke bahagian daging yang paling tebal sepatutnya menunjukkan suhu 140°F (60°C). Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
- Hiris melawan ira, pindahkan ke pinggan hidangan, dan hidangkan dengan bawang hijau dan campuran zaitun di atasnya. Siramkan dengan jus lemon goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
