Lidi ayam dan bok choy berlapis hoisin

Undian: 2

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lidi ayam ala Asia ini siap dalam beberapa minit, kelihatan lazat, dan merupakan pembuka selera yang dialu-alukan di mana-mana pesta. Hidangkan terus di atas lidi, separuh dengan daging dan separuh lagi dengan sayur-sayuran. Paha ayam ini tanpa kulit dan tulang. Dagingnya sangat berair dan lembut dan tidak perlu diperap. Gaulkan sahaja dengan campuran rempah Cina dan panggang, sapukan dengan sos hoisin selama seminit sebelum masak. Bok choy dan lada benggala dipanggang secara berasingan hanya selama beberapa minit pada setiap sisi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.7 kg paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong kepada 4 bahagian
4 ikat kecil bok choy, dibelah empat memanjang
2 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk menggosok
2 sudu besar kicap soya
2 sudu kecil halia parut yang telah dikupas
0.5 sudu kecil perasa 5-rempah Cina
0.5 sudu kecil lada putih kisar
2 biji lada benggala merah atau kuning, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
1/4 cawan sos hoisin
Bijan bakar dan bawang hijau cincang, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kubis bok choy, lada manis, akar halia, perasa lima rempah, lada putih, sos hoisin, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sapukan parut dengan minyak sayuran. Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sudu besar minyak sayuran, kicap pekat, halia, Perasa 5 rempah dan lada putih. Masukkan ayam dan gaul rata. Cucuk ayam pada empat lidi sepanjang 25 cm. Cucuk lada benggala dan bok choy pada empat lidi lagi.
Panggang ayam, tutup, balikkan sekali-sekala, sehingga tanda panggang rangup muncul, 10-12 minit, sapu dengan sos hoisin seminit sebelum masak. Taburkan dengan biji bijan dan daun bawang.

Sementara itu, sapukan kebab sayur dengan minyak sayuran dan perasakan dengan garam. Panggang sehingga sayur-sayuran berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Hidangkan dengan lidi ayam.

Kategori:

resipi / Berkelah / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Ayam panggang / Ayam panggang / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Masakan Asia / Masakan Cina

Koleksi resipi