Steak goreng dengan bayam berkrim
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 503, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 14 G., protein 49 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 127 mg, gula 0 G.
Kalori 503, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 14 G., protein 49 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 115 mg, natrium 127 mg, gula 0 G.
Hidangan ini menggunakan stik flank yang berperisa, potongan harian yang hebat bagi mereka yang mahukan rasa daging lembu yang kaya. Kuncinya adalah memasaknya mengikut masa memasak yang disyorkan untuk memastikan stik kekal berwarna merah jambu di dalamnya, menghasilkan rasa yang lembut dan berair. Stik flank dimasak sebagai sekeping besar, dibiarkan berehat, dan kemudian dihiris nipis melawan ira sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan bayam yang direneh dalam sos Parmesan berkrim yang lazat, dihiasi dengan secubit buah pala dan parutan kulit lemon.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg stik flank dari bahagian perut
- Minyak zaitun untuk menyapu stik
- 1.5 sudu besar mentega tawar
- Separuh bawang, dicincang halus
- 1.5 sudu besar tepung
- 1.5 cawan susu penuh
- 2 x 280g bungkus bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar
- 3/4 sudu besar parmesan parut
- 0.5 sudu kecil parutan kulit lemon
- 1/4 sudu teh pala parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bayam, Keju Parmesan, susu, buah pala, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Tepuk-tepuk stik sehingga kering dan sapukan sedikit minyak zaitun. Perasakan dengan 1.5 sudu teh garam dan 2-3 sudu teh lada hitam. Panggang, balikkan sekali, selama 10-13 minit untuk medium-rare. Pindahkan stik ke papan pemotong untuk berehat selama kira-kira 10 minit.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, selama 1 minit. Angkat dari api dan masukkan susu secara beransur-ansur. Kembalikan ke api sederhana dan reneh, kacau, sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 2 minit.
- Masukkan bayam, 1/4 cawan air, 1/2 cawan Parmesan, kulit lemon, dan buah pala dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sos pekat dan bayam layu, kira-kira 10 minit. Cairkan dengan lebih banyak air jika perlu. Masukkan baki 1/4 cawan Parmesan dan perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hiris stik nipis-nipis melawan ira dan hidangkan dengan bayam.
Kategori:
Resipi yang serupa
