Stik Ribeye dengan bayam berkrim

Undian: 1

Cara Membuat Steak Ribeye dengan Bayam Berkrim

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 784, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 26 G., protein 50 G., karbohidrat 19 G., serat 5 G., kolesterol 181 mg, natrium 1215 mg, gula 6 G.

Stik rib eye merupakan salah satu hidangan paling popular di restoran stik. Potongan daging lembu ini mempunyai lapisan lemak yang cair apabila dibakar, menjadikannya sangat berair, menjadikannya kegemaran. Restoran stik sering menghidangkan rib eye dengan cendawan dan bawang goreng serta bayam rebus berkrim. Resipi ini akan membantu anda mencipta semula hidangan klasik restoran ini di rumah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Steak

2 stik ribeye bertulang, setiap satunya setebal kira-kira 4 cm.
2 sudu kecil minyak zaitun
220 g cendawan putih atau coklat
2 sudu besar pasli segar cincang

Bayam Berkrim Klasik

2 sudu besar mentega tawar
1 biji bawang merah, dicincang halus
2 sudu besar tepung
1 cawan susu (seluruh atau 2%)
1/4 sudu kecil lada cayenne
1/4 sudu teh pala parut segar
2 x 280g bungkus bayam cincang beku, dicairkan dan diperah keluar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bayam, cendawan champignon, susu, buah pala, lada cayenne kisar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan rak di atas dulang pembakar berbingkai. Ketepikan. Tepuk stik sehingga kering dengan tuala kertas dan perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam.
Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi sehingga ia mula berasap. Masukkan stik ke dalam kuali dan masak sehingga keperangan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak di bahagian yang satu lagi selama kira-kira 3 minit. Pindahkan stik ke rak yang telah disediakan dan bakar di rak tengah ketuhar sehingga sederhana masak (125°F pada termometer daging), kira-kira 12 minit.

Sementara itu, sebaik sahaja anda memasukkan stik ke dalam ketuhar, segera masukkan cendawan ke dalam kuali dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Kecilkan api kepada sederhana dan masak cendawan, kacau sekali-sekala, selama 8-10 minit. Masukkan pasli dan kacau. Rasa dan perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu. Pastikan cendawan sentiasa panas.
Pindahkan stik ke pinggan hidangan yang telah dipanaskan, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 10 minit. Potong sebarang lemak dari tepi dan hiris stik menjadi hirisan setebal 0.5 cm. Hidangkan bersama cendawan dan bayam.
Bayam Berkrim Klasik:

Cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang merah dan masak sehingga lut sinar, 2-3 minit. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi. Masukkan tepung dan masak sehingga pes licin terbentuk tetapi tidak menjadi gelap, kira-kira 1 minit.
Pukul susu. Masukkan lada cayenne dan buah pala, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Didihkan; teruskan memasak, kacau sentiasa, sehingga sos pekat, kira-kira 2 minit. Masukkan bayam dan kacau. Masak sehingga bayam panas sepenuhnya, 3 hingga 5 minit. Rasa dan tambah lebih banyak garam dan lada hitam jika perlu. Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan // Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa