Stik sayap goreng kuali dengan paprika dan kacang berempah
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 491, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 9 G., protein 40 G., karbohidrat 7 G., serat 2 G., kolesterol 120 mg, natrium 480 mg, gula 1 G.
Kalori 491, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 9 G., protein 40 G., karbohidrat 7 G., serat 2 G., kolesterol 120 mg, natrium 480 mg, gula 1 G.
Stik flank merupakan stik alternatif yang berpatutan dengan rasa daging lembu yang kaya, sesuai untuk sebarang majlis. Sekeping sudah cukup untuk seisi keluarga. Stik disapu dengan mayonis paprika salai, dipanggang sehingga perang keemasan, dan dihidangkan dengan topping kacang berempah cincang. Taburkan dengan pudina, jika suka.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar mayonis
- 1 sudu kecil paprika manis salai
- 700 gr stik flank
- 1.5 sudu kecil biji ketumbar
- 1.5 sudu kecil biji jintan manis
- 1/4 cawan gajus tanpa garam yang dicincang
- 1/4 cawan pistachio mentah cincang
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 1 sudu besar biji bijan
- 1 sudu besar pudina segar cincang + daun keseluruhan untuk hidangan (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kacang gajus, pistachio, bijan, paprika, ketumbar, jintan manis, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonis dan paprika sehingga sebati. Perasakan stik dengan garam dan lada sulah, kemudian salutkan dengan mayonis dan paprika secara rata. Ketepikan selama 15 minit.
- Sementara itu, dalam kuali sederhana dengan api sederhana, bakar biji ketumbar dan jintan manis sehingga wangi, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk. Kemudian, kisar halus dalam pengisar rempah dan masukkan semula ke dalam mangkuk. Bakar gajus dan pistachio dalam kuali yang sama, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan hangus, sehingga kacang berwarna perang keemasan, kira-kira 5 minit. Masukkan kacang ke dalam mangkuk bersama rempah kisar, masukkan kepingan lada merah, dan kacau. Bakar biji bijan dalam kuali yang sama sehingga wangi, kira-kira 3 minit. Masukkan ke dalam kacang berempah.
- Letakkan rak 15 cm dari elemen pemanasan ketuhar dan panaskan ketuhar kepada mod gril.
- Letakkan pinggan pembakar atau dulang pembakar tebal di bawah pedaging ketuhar dan panaskan selama 5 minit. Tanggalkan dulang pembakar panas dengan berhati-hati dan semburkan dengan semburan memasak atau sapukan sedikit minyak pada kuali. Masukkan stik ke dalam kuali dengan cepat. Masak sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal stik mencapai suhu 135°F hingga 135°F (55°C hingga 57°C) dan campuran mayonis dan paprika berwarna perang gelap dan berbuih, 5 hingga 7 minit. Keluarkan stik dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris.
- Hiris daging nipis merentasi ira. Masukkan pudina ke dalam kacang berempah dan taburkan stik dengan campuran kacang. Letakkan baki campuran kacang berempah ke dalam mangkuk hidangan. Taburkan stik dengan daun pudina, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
