Potongan daging babi dengan lada manis dalam lapisan pic
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sebelum memanggang, potongan daging babi bertulang semula jadi dan sedikit lada benggala kecil disapu dengan lapisan jem pic, sos tomato, dan kicap, yang meresapkan rasa tropika pada daging dan sayur-sayuran dan menghasilkan kerak yang lazat dan berkilat. Gunakan lada dengan pelbagai warna untuk menambah daya tarikan pada hidangan. Hidangkan daging babi dan lada benggala dengan salad ringan avokado, daun bawang, dan thyme, yang digaul dengan minyak zaitun dan jus limau nipis. Daging babi tidak memerlukan perapan lama; semuanya dimasak dengan cepat dan sesuai untuk berkelah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli yang bertulang (tebal 2.5 cm, 280 - 340 g setiap satu)
- 16 biji lada manis kecil dengan warna berbeza (kira-kira 450 g), dibuang tangkainya
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 biji bawang merah, dihiris nipis
- 2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
- 1 sudu besar jem pic atau jambu batu
- 2 sudu besar sos tomato
- 1.5 sudu besar kicap soya
- 2 biji avokado
- Jus 2 biji limau nipis
- 2 sudu besar daun kucai segar atau bawang hijau yang dicincang (bahagian hijau sahaja)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, lada manis, bawang merah, jem pic, jus limau nipis, daun kucai, kicap, sos tomato, Alpukat, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana. Letakkan potongan daging babi dan lada benggala di dalam pinggan cetek; perasakan dengan garam dan lada sulah. Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun, masukkan bawang kecil, dan 1 sudu teh thyme. Masak sehingga bawang kecil lembut, 3 minit. Masukkan jem sehingga cair sepenuhnya. Angkat dari api.
- Masukkan sos tomato, kicap soya, dan beberapa ketulan ais; kacau sehingga ais cair dan lapisan krim sejuk. Tuangkan separuh campuran ke atas daging babi dan lada sulah dan biarkan selama 5 minit. Ketepikan baki lapisan krim untuk disapu semasa menggoreng.
- Panggang daging babi, sapu dengan sedikit lapisan perapan yang disimpan, sehingga masak, kira-kira 8 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan, tutup dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 5 minit. Sementara itu, panggang lada, balikkan dan sapu dengan lapisan perapan, sehingga kulitnya kembang, 10 minit; keluarkan ke pinggan.
- Kupas, buang biji, dan hiris avokado; gaul perlahan-lahan dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun, jus limau nipis, daun bawang, dan baki 1 sudu teh thyme. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama daging babi dan lada sulah.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
