Resipi daging dan kentang terbaik

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 945, jumlah lemak 57 G., lemak tepu 26 G., protein 40 G., karbohidrat 60 G., serat 6 G., kolesterol 192 mg, natrium 1437 mg, gula 5 G.

Resipi daging lembu dan kentang lenyek ini bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan rasanya tetapi juga dengan kemudahan penyediaannya. Ia lazat, seperti di restoran, dan siap hanya dalam setengah jam! Stik New York yang berair dibakar dalam kuali panas sehingga rangup. Semasa ia direhatkan, sos cepat dengan mustard, wain putih dan herba disediakan dalam kuali yang sama, menjadikan pelengkap yang harmoni untuk daging. Stik ini dihidangkan dengan kentang lenyek cepat yang diperbuat daripada kentang yang dilenyek dalam ketuhar gelombang mikro dengan bayam, lobak pedas dan krim masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.2 kg kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2 cm.
1/3 cawan krim masam
2 sudu besar lobak pedas yang telah disediakan
6 sudu besar mentega tawar
2 cawan bayam kecil
2 keping stik New York, setebal 2.5 cm (lebih kurang 350 g setiap satu)
1 ulas bawang putih
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dicincang
2 sudu besar mustard Dijon
2 sudu besar daun thyme segar, dicincang
1 cawan wain putih kering

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, daging lembu, bayam, wain putih, lobak pedas, krim masam, Mustard Dijon, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan tambahkan 2 sudu besar air. Tutup rapat dengan pembalut plastik dan buat beberapa lubang pada pembalut. Panaskan kentang dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk dan mudah dilenyek dengan garpu, kira-kira 15 minit.
Tanggalkan filem dengan berhati-hati (berhati-hati agar tidak melecur dengan wap panas), masukkan krim masam, lobak pedas, 4 sudu besar mentega, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar ke dalam mangkuk, dan lenyekkan sehingga sebati. Masukkan bayam sehingga layu dan sekata.

Gosok kedua-dua belah setiap stik dengan seulas bawang putih, kemudian letakkan ulas tersebut dalam kuali besi tuang yang besar. Taburkan stik di kedua-dua belah dengan 2 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa.
Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana sehingga berkilauan. Masukkan stik ke dalam kuali dan masak, tanpa menggerakkannya, sehingga kerak terbentuk (stik sepatutnya mudah dikeluarkan dari kuali), kira-kira 5 minit. Balikkan stik dan teruskan memasak sehingga kerak keperangan dan suhu dalaman mencapai 125°F (51°C) untuk medium-rare. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit sebelum dihiris. Buang ulas bawang putih.
Sementara itu, matikan api dan biarkan kuali sejuk selama kira-kira 2 minit. Kecilkan api dan masukkan bawang merah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit. Masukkan daun sawi dan thyme dan gaul rata.
Tuangkan wain putih dan reneh sehingga pekat dan berkurangan separuh, 4-5 minit. Masukkan baki 2 sudu besar mentega sehingga cair.
Hiris stik nipis-nipis merentasi ira dan susun di atas pinggan. Siramkan dengan sos dan hidangkan bersama kentang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar gelombang mikro / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan // Hidangan kentang / Kentang lenyek / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa