Tumis dengan daging lembu, kentang dan cendawan

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 537, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 8 G., protein 22 G., karbohidrat 50 G., serat 5 G., kolesterol 101 mg, natrium 730 mg, gula 5 G.

Stew daging lembu, cendawan, dan kentang yang kaya dalam sos yang lazat dimasak dalam satu kuali menggunakan teknik tumis. Untuk resipi ini, semua sayur-sayuran dan daging dihiris nipis untuk membolehkan tumis cepat. Sos ini dibuat dengan sup daging lembu, kicap, dan pes tomato, yang dipekatkan dengan tepung jagung. Hidangan yang terhasil kaya dan berperisa rasanya seperti telah dimasak selama berjam-jam. Hidangkan dengan mi telur rebus atau kentang lenyek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g hirisan nipis daging lembu tenderloin
1.5 sudu kecil tepung jagung
110 g kentang merah kecil, dipotong menjadi hirisan separuh bulan setebal 0.3 cm.
1 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
1 sudu teh kicap masin ringan
3 sudu besar + 1 sudu kecil minyak sayuran
110 g cendawan, dihiris nipis
2 batang lobak merah sederhana, dihiris menjadi bulatan setebal 0.3 cm.
2 batang saderi, dihiris setebal 0.3 cm.
1 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu besar pes tomato
2 sudu besar mentega tawar
2 sudu besar pasli segar cincang
2 biji bawang hijau, dihiris nipis, tambah lagi untuk taburan
Mi telur lebar dalam mentega atau kentang lenyek, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, daging lembu, cendawan champignon, lobak merah, saderi, mi telur, pes tomato, kicap, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, campurkan daging lembu dengan 1/2 sudu teh tepung jagung, 1/2 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada hitam. Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit.
Letakkan kentang dan 1 sudu teh garam dalam kuali besar dan tutup dengan 2 cawan air. Didihkan dan masak sehingga empuk, kira-kira 4 minit. Toskan kentang dan ketepikan. Bilas kuali dan lap sehingga kering.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama sup, kicap pekat, 1/4 sudu teh garam dan baki 1 sudu teh tepung jagung sehingga larut. Ketepikan.
Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali yang sama dengan api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dalam satu lapisan, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya keperangan, 2 hingga 3 minit; pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan 1 sudu besar dan 1 sudu teh minyak sayuran ke dalam kuali, kemudian masukkan daging lembu, ratakannya dalam satu lapisan. Masak, tanpa diganggu, sehingga satu sisi keperangan tetapi tidak masak sepenuhnya, kira-kira 1 minit. Pindahkan ke mangkuk bersama cendawan.
Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali, kemudian masukkan lobak merah dan saderi. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau, selama 1 minit, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat. Masukkan pes tomato dan masak, kacau sentiasa, sehingga warnanya sedikit lebih gelap, kira-kira 30 saat.
Tuangkan campuran sup daging lembu, pastikan semua tepung jagung sebati. Masukkan semula daging lembu, cendawan, dan kentang ke dalam kuali. Masak dengan api kecil sehingga sos pekat dan rasa sebati, kira-kira 2 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa, jika perlu. Angkat dari api dan masukkan mentega, pasli, dan daun bawang.
Hidangkan dengan mi telur salut mentega atau kentang lenyek, dihiasi dengan daun bawang cincang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan utama / Daging / Sayur-sayuran dan cendawan // Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa