Goreng Daging Pedas

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 413, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 5 G., protein 33 G., karbohidrat 25 G., serat 9 G., kolesterol 55 mg, natrium 974 mg, gula 11 G.

Hiris stik daging lembu menjadi jalur nipis dan tumis dalam kuali panas bersama halia, bawang putih, dan cili. Segera pindahkan ke dalam sos Asia dan biarkan ia meresap. Campurkan daging lembu dengan bok choy tumis dan hidangkan di atas nasi kukus. Jika anda tidak mempunyai kuali, kuali besar tidak melekat sudah memadai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar wain Shaoxing, sherry kering, atau vermouth putih
450 g stik sirloin, dipotong melintang ira menjadi jalur nipis
2 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil minyak bijan gelap
3-4 sudu besar mentega kacang
2.5 cm halia, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, ditumbuk
5-7 biji cili kering, dibelah dua
1 biji bawang kecil, dihiris nipis
8 ikat bok choy kecil, dibelah dua memanjang
Secubit gula
Nasi rebus, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kubis bok choy, cili, sos tiram, kanji, minyak bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung jagung dengan 2 sudu besar wain; masukkan daging lembu, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Ketepikan selama 15 minit.
Campurkan baki 1 sudu teh wain, sos tiram, dan minyak bijan dalam mangkuk besar; letakkan mangkuk di sebelah dapur.

Panaskan wok atau kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar selama kira-kira 1 minit. Masukkan 3 sudu besar minyak kacang tanah, kemudian halia, bawang putih, dan cili; tumis sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Masukkan daging lembu dan masak, kacau atau goncangkan kuali sekali-sekala, selama 1 hingga 2 minit. Pindahkan daging lembu ke dalam sos dengan sudu berlubang dan gaul rata.
Jika kuali kering, tambahkan 1/2 sudu besar minyak kacang tanah, kemudian masukkan bawang besar dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan bok choy dan gula; masak, kacau, sehingga bok choy layu, 1-2 minit. Masukkan semula daging lembu dan sebarang jus dari mangkuk ke dalam kuali dan kacau untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata. Hidangkan bersama nasi.

Kategori: