Salad Steak Daging Tri-Petua Hangat
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 544, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 11 G., protein 25 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 75 mg, natrium 593 mg, gula 4 G.
Kalori 544, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 11 G., protein 25 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 75 mg, natrium 593 mg, gula 4 G.
Tri-tip ialah stik daging lembu yang agak murah yang sesuai dihidangkan bersama salad. Geoffrey Zakarian memperapnya dalam kicap dan kemudian memanggangnya bersama bawang kecil di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan di dalam ketuhar sehingga rangup dan lembut. Daging lembu dan bawang karamel kemudiannya dihidangkan di atas hamparan radicchio dan ditaburi keju biru.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g stik tri-tip (kepingan setebal 2 cm)
- 1 sudu kecil kicap soya
- 1 sudu teh serpihan cili merah
- 0.5 sudu kecil bawang putih cincang
- 1 cawan bawang merah dihiris nipis + 1 sudu besar bawang merah cincang
- Minyak zaitun
- 2 cawan bayam
- 1 kepala radicchio, daun dibuang dan dipotong menjadi kepingan besar
- 0.5 cawan cuka wain merah
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
- 0.5 cawan keju biru
- 2 sudu besar. l. keju pecorino parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, radicchio, cuka wain, Keju Pecorino Romano, keju biru, kicap, bayam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan daging lembu, kicap pekat, serpihan cili, bawang putih dan 1 sudu besar bawang merah cincang. Perap selama 1 jam pada suhu bilik.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar panas 30 minit sebelum dibakar.
- Setelah dulang pembakar panas, keluarkannya dengan berhati-hati dan letakkan di atas dapur. Renjiskan dulang pembakar dengan sedikit minyak zaitun dan gaulkan daging lembu dan 1 cawan bawang merah cincang di atas dulang pembakar. Kembalikan dulang pembakar ke dalam ketuhar dan bakar sehingga sederhana masak, kira-kira 8 minit.
- Perasakan bayam dan radicchio dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan susunkannya dalam satu lapisan di atas pinggan hidangan. Susun daging lembu dan bawang merah karamel di atas dan di sekeliling daun.
- Renjiskan dulang pembakar dengan cuka wain merah dan kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah. Masukkan minyak zaitun dan gaul rata. Renjiskan vinaigrette dari dulang pembakar ke atas salad dan hiaskan dengan keju biru dan pecorino.
Kategori:
Resipi yang serupa
