Kebab quesadilla

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 705, jumlah lemak 45 G., lemak tepu G., protein 44 G., karbohidrat 31 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Hidangan ini serupa dengan burrito, dengan daging dibalut dengan tortilla. Kebab daging kisar boleh digunakan sebagai inti, tetapi kami memilih stik tri-tip—otot segi tiga yang dipotong dari bahagian atas paha. Kebab lazat ini diperap dalam sos salsa verde pedas. Ia dihidangkan di atas daun salad romaine bersama tortilla panggang dan hirisan mangga.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

600 gr stik daging lembu tri-tip
2 besar tortilla gandum
2 cawan daun ketumbar (daun dan batang lembut)
3 biji bawang hijau
Jus 1 biji limau nipis dan 1 biji limau nipis, dipotong kepada 8 baji
1 sudu besar cuka wain merah
1 sudu teh sos Worcestershire
1/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk melincirkan panggangan
1.5 cawan keju Pepper Jack parut (kira-kira 170 g)
16 helai daun salad romaine muda
1 biji mangga, dikupas, dibuang biji, dihiris

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tortilla, daging lembu, jus limau nipis, Sos Worcestershire, cuka wain, salad romaine, keju pepper jack, mangga

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos salsa verdeMenggunakan pemproses makanan, kisar 1 3/4 cawan daun ketumbar, daun bawang, jus limau nipis, cuka, sos Worcestershire, dan sedikit garam dan lada sulah sehingga sebati. Dengan pemproses makanan berjalan, tuangkan minyak zaitun dan puri sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Perasakan dengan garam dan lada sulah tambahan.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.

Cucuk daging ke seluruh bahagian dengan garpu untuk melonggarkannya, kemudian potong kepada kiub 2.5cm; gaul dengan 2 sudu besar salsa verde dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Cucuk pada 8 lidi logam, letakkan hirisan limau nipis di atas setiap satunya; ketepikan.

Koyakkan sekeping kerajang aluminium sepanjang 16 inci. Letakkan 1 tortilla di sebelah kiri kerajang aluminium; taburkan dengan keju dan baki 1/4 cawan daun ketumbar, kemudian letakkan tortilla kedua di atasnya. Lipat di atas sebelah kanan kerajang aluminium dan tutup tepinya untuk membentuk satu paket.

Anda boleh memanggang lauk untuk shashlik - 50 pinggan dalam kerajang aluminium.
Sapukan parut pemanggang dengan minyak zaitun. Panggang kebab, balikkan sekali-sekala, selama 4-6 minit, sehingga sederhana masak. Pindahkan ke pinggan dan biarkan berehat. Sementara itu, panggang quesadillas selama kira-kira 2 minit setiap sisi, sehingga keju cair.
Keluarkan dari kerajang dan potong menjadi segi tiga. Hidangkan di atas daun salad bersama baki salsa verde, kepingan quesadilla dan hirisan mangga.