Burger dalam tin muffin

Undian: 1

Masa: 3 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 899, jumlah lemak 53 G., lemak tepu 19 G., protein 37 G., karbohidrat 67 G., serat 4 G., kolesterol 153 mg, natrium 779 mg, gula 10 G.

Loyang pembakar bulat dengan lubang di tengah jauh lebih versatil daripada yang anda sangkakan. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja untuk membakar muffin manis, tetapi juga untuk membuat roti gergasi untuk hamburger besar, cukup besar untuk dikongsi dengan orang ramai. Burger ini diisi dengan dua patty besar yang berair dan semua topping burger yang popular. Sudah tentu, loyang gergasi sebegini akan menjadi faktor yang mengagumkan di pesta rumah anda!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

7 cawan tepung premium
0.5 cawan gula pasir
6 sudu besar mentega pada suhu bilik
2 biji telur besar
2 sudu besar yis segera
2.5 sudu teh garam
3 sudu besar biji bijan

Sos

1 cawan mayonis
6 sudu besar mustard kuning
1/4 cawan sos tomato
2 sudu kecil serbuk bawang putih
2 sudu kecil serbuk bawang
2 sudu kecil paprika

Burger

1.8 kg daging lembu kisar
16 keping keju Amerika
1 biji bawang, dipotong dadu
2 biji tomato oxheart, dihiris nipis
16 keping jeruk sandwic
Separuh kepala salad aisberg, dicincang
Kentang goreng, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, daging lembu kisar, mustard, salad tomato, timun jeruk, salad aisberg, Kentang goreng, serbuk bawang putih, bijan, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Roti:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan cangkuk doh, satukan tepung, gula, 4 sudu besar mentega, telur, yis, garam dan 2 sudu besar air suam. Gaul pada kelajuan sederhana sehingga doh licin dan sebati, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke mangkuk besar, tutup dengan pembalut plastik dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 2 jam.
Sementara itu, griskan bahagian dalam acuan muffin 10 hingga 12 cawan dengan baki 2 sudu besar mentega dan taburkan biji bijan secara sekata. Setelah doh mengembang, tebuk perlahan-lahan dan bahagikan kepada 4 bahagian yang sama saiz. Letakkan kepingan-kepingan tersebut di dalam acuan dan tutup dengan pembalut plastik. Biarkan doh mengembang sehingga 1/2 inci di atas tepi acuan, 30-45 minit.

Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Setelah doh mengembang, tanggalkan pembalut plastik. Bakar sehingga perang keemasan dan termometer yang dimasukkan ke tengah roti mencapai suhu 185°F (85°C), kira-kira 40 minit.
Keluarkan roti dari ketuhar dan segera terbalikkan di atas rak dawai untuk menyejukkan. Setelah roti sejuk, potong secara mendatar kepada tiga bahagian yang sama rata. Ambil bahagian tengah roti dan potong separuh secara mendatar sekali lagi; ini akan memudahkan penghidangan.
Tingkatkan suhu ketuhar kepada 260°C. Letakkan rak di atas dulang pembakar berbingkai.
Sos:

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama mayonis, mustard, sos tomato, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan paprika sehingga sebati; ketepikan.
Burger:

Alas loyang pembakar bulat 20cm (8 inci) dengan kerajang aluminium. Taburkan dengan 2 sudu besar garam dan lada hitam yang baru dikisar. Letakkan separuh daging kisar ke dalam loyang, tekan dengan kuat, dan taburkan dengan 2 sudu teh garam dan lada hitam lagi. Keluarkan patty dari loyang menggunakan kerajang aluminium dan ratakan dengan tangan anda sehingga berdiameter kira-kira 22cm (9 inci). Balikkan patty ke satu sisi rak. Ulangi dengan baki daging.
Letakkan patty di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya dan termometer yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu lebih kurang 145°F (65°C), 15-20 minit. Sapukan keju secara rata di atasnya dan bakar sehingga cair, 2-3 minit lagi. Keluarkan patty dari ketuhar dan biarkan ia berehat sementara anda menyediakan roti.
Sapukan separuh sos di bahagian bawah roti. Letakkan separuh bawang, tomato, dan jeruk di atasnya. Pindahkan satu patty ke atas roti dan sapukan separuh salad di atasnya. Letakkan hirisan roti tengah di atasnya dan sapukan dengan baki sos. Sapukan dengan baki bawang, tomato, dan jeruk. Pindahkan baki patty ke atas roti dan sapukan dengan baki salad. Letakkan roti di atasnya dan hidangkan dengan kentang goreng.
Untuk memudahkan penghidangan burger, belah roti di tengah supaya anda mempunyai dua burger dengan satu patty setiap satu.