Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Bahu babi direbus dalam sos bir wangi bersama sayur-sayuran, thyme, dan aprikot kering sehingga empuk dan hancur. Untuk resipi ini, anda memerlukan pinggan kaserol dengan penutup ketat yang selamat digunakan di dalam ketuhar. Hidangkan daging babi dalam sos manis dan pedas ini di atas mi telur rebus.

Bahan-bahan:

• 1.2 kg bahu babi, dipotong dadu
• 1/3 cawan minyak zaitun
• 4 biji lobak merah sederhana, dipotong menjadi kepingan 5cm.
• 2 tangkai saderi, dipotong menjadi kepingan 2.5cm.
• 1 biji bawang, dicincang besar-besaran
• 5 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1/3 cawan tepung
• 3 botol bir gandum Belgium 0.33 l
• 1 cawan aprikot kering
• 5 tangkai thyme segar
• Mi telur rebus, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bahu babi, daging babi, lobak merah, saderi, bir ringan, timi, aprikot kering

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C. Panaskan minyak zaitun dalam kawah besar dengan api yang besar.
Langkah 2
• Perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam; goreng daging babi dalam dua bahagian pada semua bahagian, selama 10-12 minit. Pindahkan daging babi ke pinggan dan ketepikan.
Langkah 3
• Masukkan lobak merah, saderi, bawang besar dan bawang putih ke dalam kuali. Masak sehingga bawang lembut, kira-kira 8 minit. Masukkan tepung. Masak selama 1 minit lagi.
Langkah 4
• Tuangkan bir dan masukkan semula daging babi dan sebarang jus ke dalam periuk. Masukkan aprikot kering dan tangkai thyme. Didihkan, tutup periuk, dan panggang dalam ketuhar selama 45 minit. Buka penutup dan teruskan mereneh sehingga daging sangat empuk, kira-kira 45 minit lagi.
Langkah 5
• Buang sebarang buih dan buang sebarang lemak dari permukaan. Buang tangkai thyme. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Carik atau carik daging babi dengan dua garpu dan hidangkan bersama sos di atas mi telur.

Undian: 2