Burger ayam belanda dengan sos Asia

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 704, jumlah lemak 38 G., lemak tepu 11 G., protein 51 G., karbohidrat 38 G., serat 5 G., kolesterol 157 mg, natrium 1604 mg, gula 8 G.

Ayam belanda, dengan rasa neutralnya, merupakan pilihan yang tepat jika anda ingin menyelitkan burger anda dengan rasa Asia, seperti Anne Burrell's. Tambahkan bawang putih, halia, buah berangan air, ketumbar, kicap soya dan sambal oelek ke dalam ayam belanda kisar, dan patty akan menjadi cerah, berair dan sangat berperisa. Jangan lupa untuk menggoreng patty uji kecil untuk memastikan semua rempah ratus dan perasa berada di tempatnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang besar, dipotong dadu 0.5 cm.
4 biji bawang hijau, dicincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk dan dicincang halus
2.5 cm halia segar, dikupas dan diparut
700 g daging ayam belanda gelap kisar
1 tin (220 g) buah berangan air, dicincang kasar
Separuh ikat daun ketumbar segar, dicincang halus
1/4 cawan kicap pekat + lebih secukup rasa
2 sudu besar sambal-olek + lebih secukup rasa
4 keping roti burger bijan
4 keping keju cheddar
1/4 cawan mayonis
4 keping tomato jantung lembu
4 cawan bawang merah mentah
8 helai daun salad romaine

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, akar halia, kacang air, roti hamburger, keju cheddar, tomato, salad daun, sambal olek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potongan daging:

Griskan kuali besar dengan minyak zaitun. Masukkan bawang, perasakan dengan garam, dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan sangat wangi, 7–8 minit. Masukkan bawang hijau, bawang putih, dan halia dan masak sehingga wangi, 1–2 minit. Tutup api dan biarkan bawang sejuk.
Dalam mangkuk besar, satukan ayam belanda, buah berangan air, daun ketumbar, kicap pekat, 1 sudu besar sambal oelek dan campuran bawang (jangan basuh kuali; ketepikan untuk burger). Gunakan tangan anda untuk mengadun campuran daging secara sekata.

Sediakan sedikit patty, goreng, dan rasa. Masukkan garam ke dalam campuran daging jika perlu. Bentukkan menjadi 4 patty yang sama besar.
Griskan kuali dengan minyak zaitun dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Letakkan patty ke dalam kuali, berhati-hati agar tidak terlalu sesak. Masak selama 5–6 minit pada setiap sisi.
Panaskan ketuhar ke mod gril.
Pindahkan bebola roti ke rak yang diletakkan di atas dulang pembakar. Letakkan ban, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di rak yang sama. Letakkan di rak bawah ketuhar dan bakar sehingga bebola roti keras dan ban berwarna perang keemasan, 2 hingga 3 minit. Keluarkan ban dari rak dan letakkan keju di atas bebola roti. Kembalikan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga keju cair, kira-kira 1 minit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonis dengan baki 1 sudu besar sambal oelek. Salutkan setiap separuh roti dengan mayonis pedas. Letakkan patty pada setiap separuh roti, kemudian letakkan hirisan tomato, bawang, dan daun salad di atasnya. Letakkan bahagian atas roti di atas burger, tekan ke bawah, dan nikmati!