Daging lembu dengan kacang salji
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 215, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 30 G., protein 20 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 640 mg, gula 3 G.
Kalori 215, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 30 G., protein 20 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 640 mg, gula 3 G.
Makan malam berinspirasikan Asia yang sangat lazat, cepat dan mudah ini siap hanya dalam 20 minit! Walaupun resipi ini menggunakan stik flank yang agak keras. Kunci untuk mendapatkan daging yang empuk dan berair adalah dengan menghirisnya dengan sangat nipis merentasi ira (anda boleh membekukan stik dengan ringan untuk memudahkan penghirisan, atau menggunakan pisau yang sangat tajam). Hidangkan tumisan ini dengan nasi rebus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan kicap masin ringan
- 3 sudu besar sherry atau sherry masakan
- 2 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar halia segar yang dikupas dan dicincang
- 1 stik flank seberat 700 g, dipotong menjadi jalur yang sangat nipis merentasi ira
- 3 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak zaitun
- 220 g kacang salji segar, dicincang
- 5 biji bawang hijau, dihiris secara menyerong kepada kepingan selebar 1cm.
- Lada merah kisar
- Garam
- Beras melati atau beras bijirin panjang, dimasak mengikut arahan pada bungkusan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kacang pis gula, beras melati, bawang hijau, sherry, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, satukan kicap pekat, sherry, tepung jagung, gula perang, dan halia. Pindahkan daging lembu ke mangkuk berasingan dan tuangkan satu pertiga daripada cecair. Ketepikan baki cecair. Kacau daging lembu dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali berdasar tebal (sebaik-baiknya besi tuang) dengan api yang besar. Masukkan kacang pis dan kacau selama 45 saat sehingga rangup. Pindahkan ke pinggan.
- Panaskan kuali semula dengan api yang besar. Dengan menggunakan penyepit, masukkan separuh daging, dan biarkan sebahagian besar perapan di dalam mangkuk. Ratakan daging semasa anda memasukkannya ke dalam kuali, tetapi jangan kacau selama seminit. Daging sepatutnya keperangan secepat mungkin. Taburkan separuh daun bawang ke atas daging lembu. Kacau dan masak selama 30 saat lagi. Pindahkan ke pinggan yang bersih.
- Ulangi dengan separuh lagi daging, tetapi biarkan kuali menjadi sangat panas terlebih dahulu.
- Selepas membalikkan adunan kedua, masukkan semula adunan daging pertama ke dalam kuali, masukkan perapan yang telah disimpan, lada merah, dan kacang pis. Kacau dengan api yang besar selama 30 saat, kemudian matikan api. Rasa dan masukkan garam jika perlu. Adunan akan pekat apabila ia pekat. Hidangkan segera bersama nasi.
Kategori:
Resipi yang serupa
