Udang rangup dalam saus oren yang melekit

Undian: 1

Cara Membuat - Udang Rangup dalam Saus Oren Melekit

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 406, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 3 G., protein 10 G., karbohidrat 38 G., serat 2 G., kolesterol 142 mg, natrium 346 mg, gula 8 G.

"Resipi ini diinspirasikan oleh hidangan bernama Orange Chicken yang sering dipesan oleh keluarga kami di restoran kegemaran kami di Tulsa," kongsi Ree Drummond. "Saya menggantikan ayam dengan udang, yang menjadi kerajang yang sempurna untuk rasa sitrus."

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos

0.5 cawan jus oren
1 sudu besar halia parut
1 sudu besar madu
1 sudu besar kicap soya
1 sudu teh tepung jagung
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
Sedikit cuka beras
Sedikit minyak bijan
Secubit garam kasar
1 ulas bawang putih, diparut

Udang rangup

Minyak sayuran, untuk menggoreng
0.5 cawan tepung
2 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
3 biji telur besar
1.5 cawan serbuk roti panko
450 g udang besar, dikupas, dibuang urat dan dibuang isinya
Beras, untuk hidangan
2 biji bawang hijau, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, akar halia, Jus oren, kicap, madu, cuka beras, bawang hijau, beras

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos:

Campurkan jus oren, halia, madu, kicap, tepung jagung, paprika, cuka, minyak bijan, garam dan bawang putih dalam kuali kecil yang tidak melekat dan panaskan dengan api sederhana, kacau rata untuk memasukkan tepung jagung ke dalam cecair. Beberapa ketulan sudah memadai. Masak sehingga sos mula berbuih dan pekat, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan ketepikan.
Dalam kuali tidak melekat, panaskan kira-kira 1 cm minyak sayuran di atas api sederhana hingga 175°C.

Udang rangup:

Dalam mangkuk cetek, satukan tepung, garam, dan lada hitam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk cetek yang lain dan pukul rata. Letakkan serbuk roti ke dalam mangkuk ketiga. Gaul udang terlebih dahulu dengan tepung, kibaskan lebihan tepung, kemudian celupkannya ke dalam telur, dan akhirnya, ke dalam serbuk roti, menekan supaya ia disalut sekata.
Goreng udang dalam dua kelompok, balikkan sehingga perang keemasan, 1-2 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan.
Untuk menghidangkan, tuangkan sos ke dalam mangkuk. Masukkan udang dan gaul perlahan-lahan sehingga salut. Hidangkan bersama nasi, dihias dengan daun bawang cincang.