Tumis Sayur Ala Szechuan

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 8

Goreng Asia ini merupakan cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran musim panas dengan cara yang unik. Ia menampilkan keseluruhan tanaman: lada benggala, bawang, terung, zucchini, labu, bok choy dan kacang pis. Sos teriyaki dan beberapa perasa lain memberikan campuran sayur-sayuran rasa manis-masam yang unik. Untuk rasa yang lebih istimewa, hidangkan bersama kimchi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar. l minyak biji sesawi (canola)
1 biji lada benggala merah, dipotong menjadi jalur
1 biji lada benggala hijau, dipotong dadu
1 biji lada benggala kuning, dipotong menjadi jalur
0.5 cawan bawang merah, dipotong menjadi separuh cincin
1 cawan zucchini kuning, dihiris separuh bulan
1 cawan zucchini, dihiris menjadi hirisan separuh bulan
1 biji terung muda, dipotong dadu
1 ulas bawang putih, dicincang
1-2 sudu besar halia yang dikupas dan dicincang
1/4 sudu besar minyak bijan
0.5 cawan sos teriyaki
0.5 cawan cendawan jerami dalam tin
3 cawan bok choy cincang
2 cawan tauge segar
1/3 cawan rebung yang dicincang
1 sudu teh serbuk bawang putih
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
0.5 sudu kecil garam
1/8 sudu kecil lada cayenne, pilihan
0.5 cawan kacang hijau
1/2 cawan kimchi, pilihan, untuk hidangan (kubis jeruk Cina pedas)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis bok choy, tauge, lada cayenne kisar, serbuk bawang putih, lada manis, terung, zucchini, kimchi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Mulakan dengan menyediakan dan mencincang semua sayur-sayuran dan menyukat jumlah bahan yang diperlukan supaya semuanya sedia untuk digunakan apabila anda mula menggoreng. Sebaik sahaja anda mula menggoreng, prosesnya akan berjalan dengan sangat cepat.
Dalam wok atau kuali besar, panaskan minyak canola dengan api yang besar sehingga hampir berasap. Kacau sentiasa, masukkan lada dan bawang satu demi satu, kemudian zucchini, terung, bawang putih, halia, minyak bijan dan sos teriyaki.

Masak selama kira-kira 2 minit, kemudian masukkan baki bahan dan perasa, kecuali kacang pis hijau. Masak selama 2 minit lagi. Setelah selesai, masukkan kacang pis dan angkat dari api. Hidangkan tumisan dengan segera, hiaskan dengan kimchi jika suka.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan // Hidangan kubis / Inti kubis / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Cina

Koleksi resipi