Mangkuk Tauhu Vegetarian dengan Sos Chipotle

Undian: 1

Cara Membuat - Mangkuk Tauhu Sayur dengan Sos Chipotle

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 247, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 13 G., karbohidrat 19 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 603 mg, gula 4 G.

Mangkuk vegetarian ini diperbuat daripada tauhu hancur yang direbus dalam sos poblano pedas. Malah penggemar daging pun akan sukar untuk menolak hidangan yang menyelerakan ini. Hidangkan bersama beras perang, kacang hitam dan pico de gallo (salsa yang diperbuat daripada tomato segar, jalapeño dan bawang). Inti tauhu juga boleh digunakan dalam taco atau burrito.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji bawang kecil (potong separuh menjadi kepingan tebal dan separuh lagi menjadi kiub kecil)
1 biji lada poblano sederhana
3 sudu besar minyak zaitun
1 biji lada chipotle dan 2 sudu besar sos adobo dalam balang
2 ulas bawang putih
2 sudu teh kicap masin ringan
2 sudu kecil pes tomato
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu teh cuka wain merah
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
1 bungkus (400g) tauhu pejal, dikeringkan
Beras perang, untuk hidangan
Kacang hitam, untuk hidangan
Selada romaine yang dicincang, untuk hidangan
Pico de gallo, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, kacang hitam, beras perang, salad romaine, lada chipotle dalam sos adobo, cuka wain, perasa cili, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar ke mod gril.
Letakkan bawang dan hirisan poblano di atas dulang pembakar berbingkai dan sapukan dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Panggang, balikkan beberapa kali dengan penyepit, sehingga poblano hancur dan sayur-sayuran hangus, 6-8 minit. Keluarkan dari ketuhar. Apabila poblano cukup sejuk untuk dipegang, keluarkan dan buang kulit, batang dan bijinya.

Pindahkan poblanos ke dalam pengisar. Masukkan hirisan bawang goreng, lada chipotle dan sos adobo, bawang putih, kicap soya, pes tomato, serbuk cili, cuka, jintan manis, 1/2 cawan air, 3/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Kisar sehingga sebati, kemudian ketepikan campuran poblano.
Hiris tauhu melintang menjadi kepingan setebal 0.5 cm, kemudian tekan kepingan tersebut di antara sepasang tuala kertas untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan tauhu dan masak sehingga keperangan, 5 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk.
Panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali yang sama, kemudian masukkan bawang yang telah dipotong dadu dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 6 minit. Menggunakan tangan anda, hancurkan dan hancurkan tauhu menjadi kepingan yang sangat kecil dan masukkan ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga panas sepenuhnya, kira-kira 2 minit.
Masukkan campuran poblano dan 1/2 cawan air ke dalam kuali dan masak sehingga sos mula mendidih perlahan dan tauhu telah menyerap sebahagiannya, kira-kira 5 minit. Tambahkan 1-2 sudu besar air lagi jika campuran menjadi terlalu kering (ia sepatutnya seperti sos). Rasa dan tambahkan lebih banyak garam dan lada hitam jika perlu.
Hidangkan bersama nasi dan kacang, di atasnya terdapat daun salad dan pico de gallo.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan vegetarian / Panggang dalam ketuhar / Pengisar / Hidangan utama / Bijirin, kekacang / Telur dan produk tenusu // Rangkaian Makanan - resipi / Tex-Mex

Resipi yang serupa