Ayam panggang dengan sos basil
Undian: 4
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ayamnya lazat, lembut, dan berair, dan sosnya sungguh ajaib. Ia sesuai dihidangkan bersama sayur-sayuran panggang, salad, atau, sebagai contoh, ikan. Sosnya juga kelihatan bertenaga, meningkatkan lagi keenakan hidangan. Lemon menembusi spektrum rasa keseluruhan tanpa terlalu kuat, sebati dengan harmoni. Biji adas juga menambahkan sedikit rasa, menjadikan hidangan ini benar-benar istimewa. Ayam ini sesuai dihidangkan bersama pelbagai hidangan sampingan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 ketul dada ayam bertulang dan berkulit
- 3 ketul paha ayam bertulang dan berkulit
- 2/3 cawan minyak zaitun
- 3 sudu besar jus lemon, tambah 1/4 sudu besar lagi
- 1.5 sudu kecil biji adas yang ditumbuk
- 1.5 sudu kecil garam
- 1 sudu teh lada hitam kisar
- 1 cawan daun selasih
- 1 ulas bawang putih yang besar
- 1 sudu teh parutan kulit lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, paha ayam, biji adas, kulit lemon, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam beg yang boleh ditutup semula, campurkan 1/3 cawan minyak zaitun, 3 sudu besar jus lemon, biji adas, 3/4 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah. Masukkan ayam dan tutup. Gaul rata untuk menyaluti daging dengan perapan. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit (sehingga 24 jam), balikkan sekali-sekala.
- Sementara itu, dalam pengisar, kisar selasih, bawang putih, kulit lemon, 1/4 cawan jus lemon, 3/4 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah sehingga sebati. Masukkan baki 1/3 cawan minyak zaitun secara beransur-ansur. Perasakan sos selasih dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
- Sediakan barbeku dengan api sederhana tinggi atau panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Keluarkan ayam dari perapan dan buangnya. Masak ayam sehingga bahagian dalamnya tidak lagi mentah, kira-kira 8 minit setiap sisi.
- Pindahkan ayam ke pinggan hidangan, renjiskan dengan sos basil dan hidangkan.
Hidangan ini sesuai dihidangkan bersama wain Sauvignon Blanc.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
