Sup Ubi Keledek dan Kacang Tanah

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 290, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu G., protein 14 G., karbohidrat 23 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Sesetengah sayur-sayuran akan menjadi karamel apabila ditumis, jadi mengapa tidak membuat sup manis dengannya? Sup berkrim dan aromatik ini, penuh dengan rasa dan campuran halia dan rempah ratus yang bertenaga, akan menghangatkan anda pada malam musim luruh yang suram. Sesuai untuk vegetarian dan pemakan yang mementingkan kesihatan, hidangan ini juga lazat. Mentega kacang menambahkan kedalaman rasa yang istimewa. Tekstur halus hidangan ini sangat sesuai dihidangkan dengan sepotong roti mentega yang rangup. Tambahan pula, sup oren terang yang cantik, ditaburi dengan daun bawang, kelihatan sangat menyelerakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 besar ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu (2 sudu besar)
1 sudu besar minyak canola
1 biji bawang besar, dipotong dadu (lebih kurang 2 cawan)
1 biji lada benggala merah sederhana, dibuang biji dan dipotong dadu (kira-kira 1 cawan)
2 biji lobak merah sederhana, dipotong dadu (lebih kurang 1 cawan)
1/2 sudu kecil lada cayenne
1/2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
1 ulas bawang putih, dicincang (lebih kurang 1 sudu kecil)
1 sudu teh halia segar yang dikupas dan diparut
6 sudu besar. sup
1 tin (420 g) tomato dadu dalam jusnya sendiri
2/3 cawan mentega kacang licin semula jadi
2 sudu teh madu
1/2 cawan bawang hijau cincang (kira-kira 3 biji bawang hijau)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, lada manis, lobak merah, tomato, Mentega kacang, bawang hijau, serpihan lada merah, lada hitam, akar halia, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak canola dalam periuk sup besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar, lada benggala, dan lobak merah. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan cili cayenne dan lada hitam, bawang putih, dan halia dan masak selama seminit lagi.
Masukkan ubi keledek, air rebusan, dan tomato dan biarkan mendidih. Kecilkan api. Reneh sehingga ubi keledek empuk, kira-kira 20 minit.

Kisar sup di dalam periuk dengan pengisar rendaman atau dalam 2 kelompok dalam pengisar biasa, kemudian tuangkan semula. mentega kacang, madu dan kacau dengan api kecil sehingga pes cair.
Hidangkan panas, hiaskan dengan daun bawang.

Nota

Semasa memukul cecair panas, Angkat sup dari api dan biarkan ia sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit. Tuangkan ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Isi bekas tidak lebih daripada separuh. Jika menggunakan pengisar, biarkan penutupnya sedikit terbuka di sudut. Ini akan mengelakkan vakum daripada terbentuk, yang boleh menyebabkan letupan apabila haba dilepaskan. Letakkan tuala di atas pengisar, denyutkan beberapa kali, dan kemudian teruskan membuat puri pada kelajuan tinggi sehingga sebati.