Tauhu dan Nasi Cajun

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 450, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 15 G., karbohidrat 60 G., serat 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 650 mg, gula 0 G.

Hidangan vegetarian ini menggunakan tauhu pejal yang sesuai untuk digoreng. Buang cecair sebanyak mungkin terlebih dahulu. Tauhu yang telah ditoskan digoreng dalam minyak zaitun dan digaul dengan sos barbeku dan lada benggala yang telah dipanggang. Hidangkan dengan nasi Cajun pedas. Ini adalah nasi putih kukus yang dimasak dalam air bersama bawang besar, saderi, bawang putih dan perasa Cajun yang ditumis. Campuran ini menyelitkan hidangan sampingan dengan aroma dan rasa unik masakan Cajun yang asli.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

400 g pepejal tauhu
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
Separuh bawang, dicincang
2 batang saderi, dicincang
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 dan 1/4 cawan beras putih parboiled
1 sudu kecil perasa Cajun
2 biji lada manis (1 merah, 1 hijau), dihiris nipis
1/4 cawan sos barbeku
2 biji bawang hijau, dicincang
3 sudu besar pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, lada manis, saderi, beras, Perasa Cajun, sos barbeku, bawang hijau, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk dengan api sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang besar dan saderi dan masak, kacau, sehingga lembut, 4 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi. Masukkan nasi dan Perasa Cajun dan masak, kacau, sehingga sedikit dibakar, kira-kira 1 minit. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi; kacau dalam 2 cawan air dan 3/4 sudu teh garam.
Didihkan, kemudian kecilkan api; tutup dan reneh sehingga empuk, kira-kira 15 minit. Kemudian buka penutup dan ketepikan kuali.

Balut tauhu dengan tuala kertas dan letakkan di atas pinggan. Timbang tauhu dengan mangkuk; biarkan ia tos selama 10 minit. Potong tauhu menjadi dua memanjang, kemudian hiris menjadi hirisan setebal 1cm.
Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun, paprika, garam dan lada hitam secukup rasa. Masak, kacau, sehingga lada mula keperangan, 4 minit; angkat ke pinggan.
Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan tauhu ke dalam kuali, ratakan dalam satu lapisan. Masak sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit setiap sisi. Masukkan lada benggala, sos barbeku, dan daun bawang. Kacau pasli ke dalam nasi; hidangkan dengan tauhu di atas.

Kategori: