Slider Turki Gaya Asia
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kalori 270, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 3 G., protein 26 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 100 mg, natrium 550 mg, gula 4 G.
Sandwic slider yang kaya dengan protein dan sayur-sayuran ini, diinspirasikan oleh masakan Asia Tenggara, sesuai untuk perhimpunan besar, seperti parti bujang lajang, kerana pembuka selera dihidangkan di atas daun salad yang berair dan bukannya roti! Untuk mengelakkan menghabiskan sepanjang hari membuat timbunan patty, ratakan daging kisar dalam lapisan yang sama rata dalam pinggan pembakar yang besar, bakar, dan potong menjadi empat segi. Untuk resipi ini, gunakan ayam belanda kisar: gabungan daging gelap dan putih menambahkan rasa yang lebih kaya. Letakkan mangkuk bahan-bahan lain di sekeliling slider—salad, kacang, lobak merah parut, bawang, dan sos—dan galakkan tetamu untuk menyediakan pembuka selera mereka sendiri. Anda akan menjimatkan masa, dan semua orang akan gembira.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Gelongsor
- 0.9 kg ayam belanda kisar (bukan tanpa lemak)
- 1 sudu besar minyak kacang tanah atau minyak sayuran
- 1 biji telur besar
- 1/3 cawan serbuk roti biasa
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 1 sudu besar sos ikan Asia
- Secubit besar serpihan lada merah
- 1/4 cawan sos hoisin
- 24 hirisan timun nipis (dan sebiji timun kecil)
- 1 cawan daun ketumbar dengan batang lembut
- Peralatan khas: loyang pembakar berukuran 25 x 37 cm.
Untuk hidangan
- 24 helai daun salad bibb yang besar
- 1 biji lobak merah sederhana, diparut
- Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
- Baji limau
- 1/4 cawan kacang panggang tanpa garam, dicincang kasar
- Sos Sriracha, pilihan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar 10-15 cm dari elemen pemanasan dan panaskan ketuhar ke mod gril. Griskan loyang pembakar bersaiz 25 x 37 cm dengan minyak sayuran.
- Dalam mangkuk besar, satukan ayam belanda kisar, telur, serbuk roti, bawang hijau, sos ikan, serpihan lada merah, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam. Gaul perlahan-lahan hingga sebati. Masukkan daging kisar ke dalam kuali yang telah disediakan dan ratakan. Bahagikan daging kepada 24 bahagian segi empat sama rata, potong sepenuhnya. Sapukan bahagian atas dengan sos hoisin. Panggang sehingga daging keperangan dan berkilat dan suhu dalaman 165°F (74°C) dicapai pada termometer daging, 8 hingga 9 minit.
- Toskan lebihan cecair dari kuali dengan berhati-hati. Potong daging sekali lagi di sepanjang garisan yang ditanda untuk membuat 24 patty, dan sapukan pada garisan tersebut dengan spatula. Letakkan hirisan timun dan daun ketumbar di atas setiap patty.
- Semasa slider sedang dimasak, susun salad, baki daun ketumbar, lobak merah, bawang, dan hirisan limau nipis di atas pinggan hidangan. Letakkan kacang tanah dan sos Sriracha, jika digunakan, dalam mangkuk hidangan kecil. Letakkan spatula di dalam kuali bersama patty dan jemput tetamu untuk menyediakan sandwic mereka sendiri dengan inti pilihan mereka.
Kategori:
Resipi yang serupa
