Steak sayap diperap dengan sos keju biru
Undian: 1
Masa: 30 minit lebih masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 310, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 5 G., protein 33 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 450 mg, gula - G.
Kalori 310, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 5 G., protein 33 G., karbohidrat 7 G., serat 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 450 mg, gula - G.
Stik flank ialah potongan daripada bahagian sisi daging lembu. Ia lebih keras daripada stik tradisional, tetapi mempunyai rasa yang lebih kaya, menjadikannya kegemaran di kalangan penggemar daging lembu sejati. Memandangkan potongan ini murah, ia merupakan tambahan yang bagus untuk diet harian anda dan sesuai untuk memasak stik yang lazat. Untuk memastikan stik flank anda empuk dan berair, tumbuk dengan tukul, perap dalam campuran cuka balsamic, minyak zaitun, gula dan bawang putih, kemudian goreng sehingga sederhana rangup. Hidangkan dengan salad, bawang goreng dan sos keju biru.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 550 g stik daging lembu
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 1 sudu kecil gula perang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar keju biru hancur
- 2 sudu besar yogurt rendah lemak atau kefir
- Sedikit sos Worcestershire
- 1 biji bawang merah sederhana
- 0.5 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
- 12 helai daun radicchio
- 2 sudu besar daun pasli cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, keju biru, susu masam, cuka balsamic, Sos Worcestershire, radicchio
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan stik di antara 2 keping pembalut plastik atau kertas parchment dan tumbuk sehingga setebal 0.5 cm. Potong secara menyerong melawan ira kepada 4 bahagian yang sama rata.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sudu besar minyak zaitun, cuka balsamic, gula, dan bawang putih. Letakkan stik dalam beg plastik yang boleh ditutup semula, tuangkan perapan ke atasnya, dan biarkan ia diperap selama 30 minit pada suhu bilik atau selama 1 jam di dalam peti sejuk.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan keju biru dan susu dadih. Lenyekkan dengan garpu sehingga berkrim. Masukkan sos Worcestershire.
- Semburkan kuali pemanggang besar dengan semburan memasak dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Hiris bawang menjadi bulatan 0.5 cm (1/4 inci), sapukan kedua-dua belah dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, dan panggang selama 6 minit setiap sisi. Kemudian asingkan kepada bentuk cincin.
- Keluarkan daging dari perapan dan perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada sulah. Buang perapan. Panggang daging dengan api sederhana tinggi selama kira-kira 3 minit setiap sisi untuk medium-rare.
- Susun 3 helai daun radicchio dan segenggam bawang di atas setiap pinggan. Hiaskan dengan sekeping stik di atasnya. Siramkan dengan sos keju biru dan taburkan dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
