Steak sayap panggang dengan mozzarella dan selasih
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 490, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 13 G., protein 35 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 108 mg, natrium 324 mg, gula 5 G.
Kalori 490, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 13 G., protein 35 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 108 mg, natrium 324 mg, gula 5 G.
Steak flank ialah potongan daging lembu yang besar dan tanpa lemak yang tidak begitu empuk, tetapi apabila dimasak dengan betul, ia berair, agak lembut, dan lazat. Steak flank menyukai perapan dan mudah menyerap apa sahaja yang anda letakkan di atasnya. Tumbuk daging dengan tukul dan sapu dengan minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary. Selepas 10 minit perapan, ia sedia untuk dipanggang. Steak flank mencapai rasa dan tekstur yang ideal apabila dimasak tidak lebih daripada sederhana. Hiris nipis melawan ira untuk memastikan daging cair di dalam mulut anda. Hidangkan dengan tomato, hirisan mozzarella, dan selasih segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g stik flank, dipotong separuh memanjang
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk memanggang
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 2 ulas bawang putih, diparut halus
- 0.7 kg tomato kecil dan sederhana pelbagai jenis (contohnya, Campari dan tomato di atas pokok anggur)
- 2 sudu besar cuka wain putih
- 1 bebola (220 g) mozzarella segar, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- Selasih segar yang dikoyakkan, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, rosemary, bawang putih, tomato, cuka wain, keju mozzarella, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang pada api sederhana tinggi. Letakkan stik flank di antara 2 keping pembalut plastik dan tumbuk dengan tukul daging sehingga bahagian paling tebal setebal 2 cm. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan sapu dengan 1 sudu besar minyak zaitun, rosemary, dan bawang putih. Biarkan selama 10 minit sebelum memanggang.
- Sementara itu, hiris tomato besar menjadi baji dan belah dua yang lebih kecil. Letakkannya dalam mangkuk sederhana dan masukkan cuka dan 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata.
- Sapukan parut gril dengan minyak zaitun. Panggang stik sehingga tanda gril muncul, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit.
- Letakkan tomato dan jusnya di atas pinggan dan letakkan mozzarella di atasnya. Hiris stik melintang dan susun di antara pinggan. Renjiskan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, perasakan dengan lada sulah, dan taburkan dengan selasih.
Kategori:
Resipi yang serupa
