Steak Daging Lembu yang Tepat
Undian: 2
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Untuk memastikan stik flank anda sangat berair dan lembut selepas dipanggang, perap semalaman dalam campuran minyak sayuran, cuka wain merah, mustard Dijon dan segenggam herba segar—oregano, pasli dan rosemary—yang bersama-sama memberikan rasa yang lazat. Jangan buang perapan sebaik sahaja anda meletakkan stik di atas pemanggang. Ia menghasilkan sos yang lazat, yang boleh anda sapukan pada stik flank sebaik sahaja mengeluarkannya dari pemanggang. Panggang stik hingga sederhana masak, kemudian biarkan selama beberapa minit. Untuk dihidangkan, hiris nipis merentasi ira.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg stik flank
- 1/2 cawan minyak canola, tambah lagi untuk menyapu parut gril
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 1 sudu teh bawang putih cincang
- 1 sudu teh mustard Dijon
- 1 sudu teh oregano segar cincang
- 1 sudu kecil pasli segar cincang
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- Beberapa titis sos Worcestershire
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, cuka wain, oregano, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk menyediakan perapanDalam pemproses makanan, satukan minyak canola, cuka, bawang putih, mustard, oregano, pasli, rosemary, sos Worcestershire dan sedikit garam dan lada hitam dan kisar sehingga sekata.
- Letakkan stik dalam beg zip-lock, tuangkan perapan ke atasnya dan biarkan perap selama sekurang-kurangnya 30 minit atau semalaman.
- Sebelum memanggang, keluarkan stik dari beg dan tuangkan baki perapan ke dalam periuk kecil. Didihkan perapan, kecilkan api, dan reneh selama 2-3 minit. Sapukan stik dengan sos ini sebaik sahaja ia dikeluarkan dari pemanggang.
- Panaskan pemanggang gas atau arang dengan api yang tinggi. Sapukan sedikit minyak pada parut, kemudian letakkan stik di zon paling panas di pemanggang. Bergantung pada ketebalan stik dan suhu pemanggang, masak stik selama kira-kira 3 minit setiap sisi untuk medium-rare (stik flank paling baik dimasak hingga medium-rare). Keluarkan stik dari pemanggang, sapukan dengan sos, dan biarkan selama 5-7 minit.
Pengarang resipi itu - Eddie Jackson ialah pemain bola sepak Amerika (bola sepak Alabama Crimson Tide)
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
