Steak flank dengan kubis rebus dan daging asap
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 490, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 7 G., protein 42 G., karbohidrat 21 G., serat 6 G., kolesterol 109 mg, natrium 742 mg, gula 11 G.
Kalori 490, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 7 G., protein 42 G., karbohidrat 21 G., serat 6 G., kolesterol 109 mg, natrium 742 mg, gula 11 G.
Stik flank daging lembu yang berair menghasilkan rasa dan tekstur yang sempurna apabila dilembutkan dan dibakar hingga sederhana masak. Sebelum menggoreng, sapukan daging dengan paprika dan serbuk bawang putih untuk rasa yang tiada tandingan. Hidangkan stik flank yang dihiris nipis melawan ira, memastikan pengalaman cair di mulut. Kubis Savoy yang direbus dengan potongan daging asap yang rangup adalah hidangan sampingan yang sempurna untuk daging lembu ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 keping daging asap tebal, dipotong kecil-kecil
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1 biji bawang, dicincang
- Separuh kepala kubis Savoy, dihiris nipis
- 3 sudu besar cuka wain putih
- 2 sudu besar gula
- 1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 1 stik flank (kira-kira 0.7 kg), dipotong separuh memanjang
- 1 sudu besar paprika
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 cawan pasli segar cincang (atau campuran pasli dan dill)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging asap, bawang, Kubis Savoy, cuka wain, gula, air kaldu, daging lembu, paprika, serbuk bawang putih, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam ketuhar Belanda yang besar dengan api sederhana tinggi, masak daging dalam 2 sudu besar minyak sayuran, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan kubis, cuka, dan gula. Masukkan air rebusan ayam, 3/4 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam kisar dan biarkan mendidih. Kecilkan api, tutup, dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan sos ringan terbentuk, kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, letakkan setiap stik di antara 2 keping pembalut plastik dan tumbuk dengan bahagian rata tukul daging atau kuali berat sehingga setebal kira-kira 1 cm. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak, kemudian taburkan dengan paprika dan serbuk bawang putih.
- Panaskan baki 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan stik dan masak sehingga keperangan, kira-kira 3 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong, biarkan selama 10 minit, kemudian hiris.
- Campurkan pasli dengan kubis rebus, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama stik.
Kategori:
Resipi yang serupa
